| 25452 |
darmen schoonmaken |
dabben:
dabǝ (Q083p Bilzen),
darmen dunspoelen:
[darmen] dūnspyǝlǝ (P211p Waasmont),
darmen keren:
[darmen] kīrǝ (L246p Horst),
darmen krabben:
[darmen] krabǝ (Q162p Tongeren),
[darmen] krabǝn (Q071p Diepenbeek),
darmen kuisen:
[darmen] køsǝ (K278p Lommel, ...
P051p Lummen),
darmen schoonmaken:
[darmen] sxunmǭkǝ (P176p Sint-Truiden),
[darmen] sxūnmǭkǝ (P176p Sint-Truiden),
[darmen] sxūǝnmākǝ (L269p Blerick, ...
L271p Venlo),
[darmen] sxǫnmakǝn (L163p Ottersum),
[darmen] sxǫnmākǝ (P050p Herk-de-Stad),
[darmen] sxǫwn mǭkǝ (Q156p Borgloon),
[darmen] sǭnmākǝ (L432p Susteren),
[darmen] šonmākǝ (L265p Meijel),
[darmen] šunmākǝ (Q033p Oorsbeek),
[darmen] šōnmākǝ (Q020p Sittard, ...
L331p Swalmen),
[darmen] šōnmǭkǝ (Q158p Riksingen),
[darmen] šūnmākǝ (L372p Maaseik),
[darmen] šūǝnmākǝ (L290p Panningen, ...
L318b Tungelroy),
darmen schrabben:
[darmen] sxrabǝ (L269b Boekend, ...
Q074p Kortessem,
P176p Sint-Truiden,
L289p Weert),
[darmen] sxrabǝn (L316p Kaulille),
[darmen] šrabǝ (L291p Helden, ...
L292p Heythuysen,
Q009p Mechelen-aan-de-Maas,
L265p Meijel,
L321p Neeritter,
L270p Tegelen),
darmen schrappen:
[darmen] šrapǝ (L416p Opglabbeek),
darmen slijmen:
[darmen] slimǝ (Q018p Geulle),
[darmen] slīmǝn (L211p Leunen),
[darmen] šlimǝ (Q121c Bleijerheide, ...
Q202p Eys,
Q039p Hoensbroek,
Q197p Noorbeek),
[darmen] šlęjmǝ (Q198p Eijsden),
[darmen] šlīmǝ (L270p Tegelen),
darmen spoelen:
[darmen] spvlǝ (L413p Helchteren),
[darmen] špø̄lǝ (Q121p Kerkrade),
darmen zuiver maken:
[darmen] ziver mākǝ (L366p Gruitrode),
[darmen] zyvǝr mākǝ (P057p Kuringen),
[darmen] zø̄jǝvǝr mǭkǝ (Q078p Wellen),
[darmen] zø̄vǝr mākǝ (L413p Helchteren),
drogen:
drygǝ (Q095p Maastricht),
keren:
kiɛrǝ (Q019p Beek),
leegmaken en spoelen:
lɛ̄xmākǝ ɛn spȳlǝ (L269p Blerick),
ontvetten:
ontvętvn (Q011a Kotem),
poetsen:
putsǝ (L312p Neerpelt),
schoonmaken:
sxōnmǭkǝ (Q180p Mal),
sxūǝnmākǝ (L271p Venlo),
šun mākǝ (Q187a Heugem),
šunmakǝ (Q096c Neerharen),
šuǝn mākǝ (L270p Tegelen),
šōnmǭkǝ (Q180p Mal),
šūnmākǝ (Q012p Rekem),
šūon mākǝ (L321p Neeritter),
šǫwǝn mǭkǝ (Q083p Bilzen),
schrabben:
skrabǝ (P211p Waasmont),
sxrabǝ (P108p Grazen, ...
L420p Rotem),
sxrabǝn (L312p Neerpelt),
šrabǝ (Q103p Berg / Terblijt, ...
Q083p Bilzen,
L320a Ell,
Q081a Heesveld-Eik,
L330p Herten,
L325p Horn,
L377p Maasbracht,
Q175p Riemst,
L318b Tungelroy,
Q091p Veldwezelt,
Q080p Vliermaal),
šrabǝn (Q071p Diepenbeek, ...
Q198a Mesch),
šrábǝ (Q072p Beverst),
slijmen:
slimǝ (L246p Horst),
slimǝn (Q039p Hoensbroek, ...
L163p Ottersum),
slęjmǝ (Q095p Maastricht),
slīmǝ (L246p Horst),
šlemǝ (Q121p Kerkrade),
šlimǝ (L426p Buchten, ...
Q203p Gulpen,
Q113p Heerlen,
Q099q Rothem,
Q030p Schinveld),
šlīmǝ (Q019p Beek),
spoelen:
spylǝ (P117p Nieuwerkerken),
spȳlǝ (K358p Beringen),
špø̄lǝ (Q099q Rothem),
uit spoelen:
ūtšpø̄lǝ (Q117a Waubach),
uitstrijken:
ūtstrī.kǝ (L271p Venlo),
uitweteren:
ūtwētǝrǝ (Q095p Maastricht),
zouten:
zājtǝ (Q095p Maastricht)
|
De darmen die als omhulsel voor de worst gebruikt worden, worden eerst leeggeperst. Daarna worden ze verder schoongemaakt door ze binnenste buiten te keren en ze met al dan niet zout water af te wassen, of door het resterende vuil weg te krabben. Meestal worden de darmen vervolgens uitgekookt. Het object "darmen" is niet fonetisch gedocumenteerd. [N 28, 117; monogr.]
II-1
|