e-WLD begrippen 

 
 
Filteren...

Overzicht

Gevonden: 1

BegripTrefwoord: dialectopgave (plaats)Omschrijving
het bakproces ten einde brengen afbakken: afbakken (Ottersum), afbakǝ (Meijel), afbaʔǝ (Kwaadmechelen), āfbakǝ (Geleen, ... ), ǫfbǫʔ+F20436ǝn (Lommel), ǭfbakǝ (Maastricht), afkoelen: ǫfkīlǝ (Munsterbilzen), bakken: (het brood is) gǝbakǝ (Gulpen), bakken (Neeritter, ... ), bakǝ (Arcen, ... ), jǝbakǝ (Kerkrade), doorbakken: dǫwrbakǝ (Sint-Truiden), gaar (zijn): (het brood is) gār (Bocholt, ... ), gār zenǝ (Stein), gāǝr (Blerick, ... ), gaar bakken: gaar bakken (Heythuysen), gār bakǝ (Maastricht, ... ), gaar laten worden: gār lǭtǝ wø̄rdǝ (Maastricht), gār lǭtǝ wērdǝ (Rothem), gaar maken: gār mākǝn (Koningsbosch), gaar worden: gā.r wē̜.rǝ (Panningen), gār wē̜rdǝ (Brunssum), gār wē̜rǝ (Cadier, ... ), het bakken doen uitscheiden: ǝt bakǝ dun ātsxē̜dǝ (Melveren), laten bakken: lǭtǝ bakǝ (Noorbeek), laten uitgaan: lutǝ ǭtgǫn (Zepperen), uitbakken: ūsbakǝ (Kaalheide) De baktijd, de tijd die nodig is om een goed gebakken brood te verkrijgen, is verschillend en afhankelijk van de oventemperatuur, van de grootte van het te bakken brood, van de bij de deegbereiding gebruikte grondstoffen (Schoep blz. 107). [N 29, 49] II-1