| 25910 |
het sap verhitten |
broei koken:
brø̄j kǭkǝ (L387p Posterholt),
heet stoken:
hęjt stǭkǝ (L381b Peij),
indikken:
endekǝ (Q032p Schinnen),
koken:
koken (Q196a Banholt, ...
Q018p Geulle),
koǝkǝ (Q078p Wellen),
kǭkǝ (L295p Baarlo, ...
Q036p Nuth),
opkoken:
opkoken (L379p Laak),
sap koken:
sāp kǫakǝ (Q112z Tenessen),
stoken:
stōkǝ (L293p Roggel),
verdampen:
verdampen (Q196a Banholt),
vǝrdāmpǝ (Q247a Sint-Pieters-Voeren),
verdikken:
vǝrdekǝ (Q196a Banholt),
warmen:
wɛrǝmǝ (Q253p Montzen)
|
Het koken van het sap. In L 379 deed men varkensreuzel in het kokende sap tegen het overkoken. [N 57, 24a]
II-2
|