e-WLD begrippen 

 
 
Filteren...

Overzicht

Gevonden: 1

BegripTrefwoord: dialectopgave (plaats)Omschrijving
beslaan aanmaken: ānmākǝ (Heythuysen), beslaan: bǝslān (Venray), bǝslōn (Maastricht, ... ), bǝslǭn (Sevenum, ... ), bǝšlǭn (Neer, ... ), beslag maken: bǝslāx mākǝ (Horn, ... ), derin kappen: dręjn kápǝ (Wellen), inmaischen: enmę̄jšǝ (Valkenburg), kanten: kãntǝ (Castenray, ... ), kappen: kapǝ (As), maischen: maischen (Arcen), majsǝ (Alken), męjšǝ (Horn), mengelen: mengelen (Kerkom), mengen: m ̇ęŋǝ (Opitter), meŋǝ (Weert), mischen: mešǝ (Sittard), vierschalen: v ̇ęjǝršā.lǝ (Sittard), vēršālǝ (Meeswijk, ... ), vīršǭlǝ (Genk), vǝršālǝ (Klimmen) De stam vierkant hakken met behulp van de beslagbijl. [N 50, 18c; monogr.] || Het moutmeel met water vermengen. Nadat het beslag gemaakt is, laat men het enige tijd staan, alvorens het te roeren of om te roeren onder toevoeging van roerwater. De invuller uit L 210 merkt hierover op dat men tijdens het roeren langzaam water dat steeds warmer was, toevoegde waardoor de temperatuur van het beslag steeg van 45 graden Celsius tot 70 graden Celsius. Bovendien vermeldt hij dat men tot de sluiting van het bedrijf (rond 1950) met de hand bleef beslaan. Zie ook de semantische toelichting bij het lemma ''roeren''. [N 35, 37] II-12, II-2