e-WLD begrippen 

 
 
Filteren...

Overzicht

Gevonden: 1

BegripTrefwoord: dialectopgave (plaats)Omschrijving
een gleuf aanbrengen in het deegbrood gleuf trekken: glø̜jf trɛkǝ (Melveren), insnijden: ešni-ǝ (Jabeek), knippen: knepǝ (Arcen, ... ), knepǝn (Ottersum), knippen (Genk, ... ), knipǝ (Eijsden, ... ), knøpǝ (Houthalen), knępm (Lommel), met de scheer snijden: (het brood wordt) met dǝ šīr jǝšnęjǝ (Kaalheide), opsnijden: opšni-jǝ (Cadier), snijden: snē̜n (Bevingen, ... ), šni-jǝ (Geleen, ... ), šni-ǝ (Kerkrade), tekenen: tęjkǝnǝ (Tungelroy) Met de schaar of het mes een gleuf aanbrengen in het deegbrood. Volgens de informant van L 330 wordt dit "knippen" gedaan om het rijzen te bevorderen bij slechte deeg. [N 29, 44a] II-1