| 20654 |
witte kool |
witte kool:
witə kyəl (P180p Kerkom)
|
[Goossens 1b (1960)]
I-7
|
| 24280 |
witte kwikstaart |
kwikstaart:
kwikstat (P180p Kerkom, ...
P180p Kerkom)
|
kwikstaart [ZND 01 (1922)], [ZND 29 (1938)]
III-4-1
|
| 33943 |
wolfsgebit, gebroken gebit |
watertoom:
wɛtǝrtūm (P180p Kerkom
[(bij ruiters)]
)
|
Dit bit, gebruikt om moeilijke paarden te beteugelen, heeft een stang die in het midden scharniert. Het wordt vooral gebruikt bij rijpaarden. Op verscheidene plaatsen heeft dit soort bit kennelijk geen aparte naam. Dit wordt uitdrukkelijk gemeld voor: Q 80, 152, 162, 182. Er bestaan ook wolfsgebitten met een beugel in het midden om moeilijke paarden te beteugelen. De namen voor de twee types worden niet strikt uit elkaar gehaald. [JG 1a, 1b, 2b; N 13, 43]
I-10
|
| 20853 |
worst |
worst:
wost (P180p Kerkom, ...
P180p Kerkom),
alg. voor alle soorten
woost (P180p Kerkom),
algemeen voor alle soorsten
woost (P180p Kerkom)
|
worst [ZND 04 (1924)], [ZND 21 (1936)]
III-2-3
|
| 25766 |
wort |
wort:
wort (P180p Kerkom)
|
De hoofdwort of nawort die in de hopketel met hop enlof bierkruiden gekookt is. Volgens de invuller uit P 180 is deze vloeistof reeds bier dat nog moet gisten. Ook het woordtype "bier" (L 290, L 387, Q 99) duidt hierop. [N 35, 50; monogr.]
II-2
|
| 25776 |
wort koelen |
afkoelen:
afkȳlǝ (P180p Kerkom)
|
De wort koud laten worden. In L 325 maakt men onderscheid tussen de "voorkoeling" en de "nakoeling". Het voorkoelen vindt plaats in de koelbak, het nakoelen in koelapparatuur. [N 35, 44; monogr.]
II-2
|
| 25772 |
wortafkoeler |
réfrigérant:
réfrigérant (P180p Kerkom)
|
De installaties waarmee men de wort nog verder afkoelt, voordat deze naar de gistkuip wordt gebracht. [N 35, 31; N 35, 52]
II-2
|
| 32970 |
wortel |
wortel:
wǫtǝl (P180p Kerkom)
|
Het deel van de plant dat onder de grond blijft. Het is in de materiaalverzamelingen overal duidelijk gemaakt dat het niet om groente gaat. Vergelijk daartoe de lemma''s ''winterwortel'' en ''tuinworteltje'' in de aflevering over de moestuin. [JG 1a, 1b; L 8, 100a; L 15, 28; S 45; monogr.]
I-4
|
| 25752 |
wortketel |
bierketel:
birkętǝl (P180p Kerkom)
|
De ketel waarin men het aftreksel van mout en water kookt met hop. Volgens de correspondent uit Q 99 was de ketel vervaardigd uit rood koper. Zie ook de semantische toelichting bij het lemma ''koken''. [N 35, 30; monogr.]
II-2
|
| 25751 |
wortpomp |
wortpomp:
wortpump (P180p Kerkom)
|
De pomp die men gebruikt om wort van de lekbak naar de wortketel te transporteren. Zie ook de semantische toelichting bij het lemma ''jachtbuis''. [N 35, 35b; monogr.]
II-2
|