| 25548 |
deeg kneden |
kneden:
knējǝ (L296p Steyl),
knē̜jǝ (L296p Steyl)
|
Bepaalde grondstoffen t.w. bloem, gist, zout, vocht vormen het deeg. Eventueel worden er nog andere toevoegingen bijgevoegd. Dit deeg gaat men kneden om een massa te verkrijgen waarin de verschillende grondstoffen in de juiste verhouding zo volkomen en gelijkmatig mogelijk dooreengemengd zijn (Schoep blz. 90-91). Naast "kneden met de hand" komt voor "kneden met de voeten" of kneden met de deegmachine". De informant van L 428 merkt op dat "mengelen" het mengen der diverse ingrediënten inhoudt en het eigenlijk kneden ''knē̜jǝ'' is. In dit lemma wordt het object "deeg" niet fonetisch gedocumenteerd. Bij documentatie zou de meest voorkomende variant dęjx zijn geweest. Daarnaast zouden er nog varianten voorkomen als dēx, dē.x, dējx, dē̜k, dē.jx, tī.x, dījx, dix, dīx en di.x.' [N 29, 20b; N 6, 47; S 18; L 1a-m: monogr.; L 22, 41]
II-1
|
| 18910 |
degelijk |
grondig:
grŏndig (L296p Steyl)
|
grondig [SGV (1914)]
III-1-4
|
| 24407 |
dekken |
dekken:
WLD
dékke (L296p Steyl)
|
Hoe noemt u het vrouwelijke dier bevruchten (dekken, rijden, springen, remmelen) [N 83 (1981)]
III-4-2
|
| 19704 |
deksel |
deksel:
dèksel (L296p Steyl)
|
deksel [SGV (1914)]
III-2-1
|
| 33916 |
dempig |
dempig:
dɛmpex (L296p Steyl)
|
Gezegd van runderen of paarden met dempigheid, een bemoeilijking van de ademhaling; bij runderen is het vaak een naziekte van het mond- en klauwzeer. Het paard vertoont een versnelde ademhaling, gepaard met een temperatuursverhoging en hoesten. Dempigheid of kortademigheid is niet chronisch, in tegenstelling tot ''cornage'' (7.38). [JG 1b; A 48A, 38a; L 1, a-m; L 23, 1a en 1b; N 8, 87, 88 en 89a; N 52, 24; S 6]
I-9
|
| 24526 |
den |
den:
dèn (L296p Steyl)
|
De den (in het bijzonder de grove den) (den, del, mast, spar). [N 82 (1981)]
III-4-3
|
| 19048 |
denken |
denken:
dinke (L296p Steyl)
|
denken [SGV (1914)]
III-1-4
|
| 24476 |
dennenappel |
dennenappel:
denneappel (L296p Steyl),
dennenknop:
dĕnneknoep (L296p Steyl)
|
De vrucht van een den, denne-appel (prop, bol, kegel, knop, fobbes, kroot, krutje, rots, dop, papekul, noot, kooi, tod, pil, appel). [N 82 (1981)] || dennenappel [SGV (1914)]
III-4-3
|
| 22087 |
dennennaalden |
spitser:
sjpitser (L296p Steyl)
|
dennennaald [SGV (1914)]
III-4-3
|
| 19167 |
deugniet |
deugeniks:
(en).
dougeniks (L296p Steyl),
deugniet:
deugneet (L296p Steyl)
|
deugniet [SGV (1914)]
III-1-4
|