| 25629 |
vloeistof voor het bereiden van beschuitdeeg |
biest:
bis (Q097p Ulestraten),
biestmelk:
bēsmɛlk (L292p Heythuysen),
eierstreuf:
ęjǝrstrø̜f (Q095p Maastricht),
goede melk:
gō mɛlk (L291p Helden),
half water half melk:
hāf wǭtǝr hāf mɛ̄lǝk (Q198b Oost-Maarland),
melk:
melk (P176b Bevingen, ...
Q035p Brunssum,
Q203p Gulpen,
L292p Heythuysen,
L269a Hout-Blerick,
Q028p Jabeek,
L432a Koningsbosch,
L377p Maasbracht,
L372p Maaseik,
Q180p Mal,
L265p Meijel,
Q197p Noorbeek,
L271p Venlo),
melx (Q121e Kaalheide, ...
Q121p Kerkrade),
mølǝk (Q083p Bilzen, ...
L317p Bocholt,
P056p Stokrooie),
mēlk (Q198p Eijsden),
mē̜lǝk (L312p Neerpelt),
męlk (Q187a Heugem, ...
L270p Tegelen,
P177p Zepperen),
męlǝk (Q193p Gronsveld, ...
Q095p Maastricht,
L290p Panningen),
mɛlk (Q003p Genk, ...
L163p Ottersum,
L432p Susteren),
mɛlǝk (P176a Melveren, ...
P176p Sint-Truiden),
mɛ̄lǝk (L250p Arcen),
melk en eier:
mɛlk ɛn ęjǝr (Q020p Sittard),
melk en water:
melk en water (K314p Kwaadmechelen),
melk ɛn wātǝr (L270p Tegelen),
warm water:
wɛrm wɛtǝr (P176a Melveren),
water:
wasǝr (Q121c Bleijerheide, ...
Q121p Kerkrade),
water (Q035p Brunssum, ...
Q113p Heerlen,
Q028p Jabeek,
Q197p Noorbeek,
Q099q Rothem),
wowǝtǝr (K278p Lommel),
wātǝr (L250p Arcen),
wǫtǝr (Q083p Bilzen, ...
Q180p Mal,
P176p Sint-Truiden),
wǭtǝr (L414p Houthalen),
wǭǝtǝr (Q193p Gronsveld),
water en eieren:
water en eieren (L269p Blerick),
water en melk:
water en melk (Q012p Rekem),
wǫtǝr ɛn mɛlǝk (Q082p Munsterbilzen)
|
Het beschuitmeel wordt vermengd met een vloeistof, bestaande uit water en/of melk, waaraan soms eieren worden toegevoegd. Indien voorradig wordt ook biestmelk gebruikt. [N 29, 57b]
II-1
|