| id | Begrip | Trefwoord: dialectopgave (plaats) | Omschrijving |
|---|---|---|---|
| 25873 | bindmiddel | kokosschillen: kōkǫsšɛlǝ (Geulle), pectine: pectine (Jesseren, ... ), pɛktin (Baarlo, ... ) | Het bindmiddel dat wordt toegevoegd om de stroop te binden. Uit de opgaven blijkt dat slechts in weinig stroopstokerijen een bindmiddel werd gebruikt. Volgens de invuller uit L 295 was het ook niet echt nodig om een dergelijk middel toe te voegen. [N 57, 6] II-2 |