| 25401 |
de huid oprollen |
bijeendoen:
bęjęndu (L265p Meijel),
bīęjndōn (L292p Heythuysen),
bijeenrolllen:
bejǝnrolǝ (K278p Lommel),
bīnrolǝ (L413p Helchteren),
bǝtēnrǫlǝ (P177p Zepperen),
die huid oprollen:
(men zegt) rol di huat ǫp (Q121p Kerkrade),
het vel te goed doen:
ǝt vɛl tǝ gōj dōn (L432p Susteren),
huid opvouwen:
hut ǫpvǫwǝ (Q203p Gulpen),
indraaien:
ɛndrē̜ (P117p Nieuwerkerken),
ineenzouten:
ięjnzātǝ (Q071p Diepenbeek),
opdraaien:
ǫpdr¬∑īǝn (Q204a Mechelen),
ǫpdrɛjǝ (L163p Ottersum),
opeenrollen:
opɛ̄rǭlǝ (Q175p Riemst),
opklappen:
ǫpklapǝ (L318b Tungelroy),
opplooien:
ǫpplōjǝ (P176p Sint-Truiden),
oprollen:
oprollen (Q071p Diepenbeek),
ōprǫlǝ (Q113p Heerlen),
ǫprolǝ (P108p Grazen, ...
Q039p Hoensbroek,
L289p Weert),
ǫprolǝn (L312p Neerpelt),
ǫprǫlǝ (Q156p Borgloon, ...
P050p Herk-de-Stad,
P057p Kuringen,
Q033p Oirsbeek,
Q012p Rekem,
Q099q Rothem),
ǫprǫlǝn (Q036p Nuth),
opvouwen:
obvǫwǝ (Q202p Eys),
ǫpvawǝn (Q198a Mesch),
ǫpvǫwjǝ (L426p Buchten),
ǫpvǫwǝ (Q033p Oirsbeek),
toegooien:
tǭwgwǫjǝ (L312p Neerpelt),
toeklappen met de haren naar buiten:
tūklapǝ met dǝ hǭr nǭ būtǝ (L269p Blerick),
toevouwen en oprollen:
tǫuvǫwǝn ɛn ǫprolǝn (Q003a Oud-Waterschei),
vel bijeendoen:
vel bīndun (K358p Beringen),
vɛl bī īndōn (L316p Kaulille),
vel opeenrollen:
vɛl ǫpē̜nrǫlǝ (Q162p Tongeren),
vel oprollen:
(men zegt) rol øt vɛl ǫp (Q121p Kerkrade),
vɛl uprolǝn (P046p Linkhout),
vɛl ǫprolǝ (Q121c Bleijerheide, ...
Q198p Eijsden,
L366p Gruitrode,
L291p Helden,
Q121p Kerkrade),
vɛl ǫprǫlǝ (Q009p Maasmechelen, ...
P176p Sint-Truiden),
vel opvouwen:
vɛl ǫpvājǝ (L330p Herten),
vɛl ǫpvājǝn (L211p Leunen),
vɛl ǫpvān (P176p Sint-Truiden),
vouwen:
vawǝ (Q095p Maastricht),
vǫwǝn (Q039p Hoensbroek),
vouwen en oprollen:
vājǝ ɛn ǫprǫlǝ (L270p Tegelen),
zouten en oprollen:
zātǝn ęn ǫprolǝ (P211p Waasmont),
zǭtǝ ɛn ǫprǫlǝ (L321p Neeritter)
|
Na het afhuiden wordt de runderhuid opgerold of opgevouwen. Van tevoren vouwt men de huid van de poten en de kop naar binnen. Soms zout men de huid om bederf te voorkomen. [N 28, 55]
II-1
|