| 25682 |
kiemruimte |
kelder:
kęldǝr (Q095p Maastricht, ...
L210p Venray),
kiemkelder:
kimkęldǝr (L377p Maasbracht),
kiemzaal:
kimzawǝl (P180p Kerkom),
moutkelder:
moutkelder (L318p Stramproy),
mǭtkɛldǝr (L318p Stramproy)
|
De ruimte waarin men het geweekte brouwgraan laat kiemen. Omdat dit proces bij een constante temperatuur van 7 tot 10 graden Celsius moet geschieden, gebeurt het kiemen vaak in een kelder. De woordtypen "moutkelder", "kiemkelder" en "kelder" wijzen dan ook daarop. [N 35, 2; N 35, 3; N 35, 23]
II-2
|