| 25627 |
leng |
leng:
lɛŋ (L163p Ottersum)
|
Leng is een ziekte in het brood veroorzaakt door de "lengbacil". De leng openbaart zich allereerst door een onaangename zoete geur tezamen met een verkleuring en kleverig worden van de kruim van het brood (Schoep blz. 117). Werkt de leng door dan wordt de verkleuring groter, de kruim wordt kleveriger en de geur wordt zeer onaaangenaam. Breekt men het brood door, dan ziet men bruine kleverige draden tussen de afgebroken delen. Het brood is dan niet voor consumptie geschikt. Bij normale omstandigheden van vocht en temperatuur kan de leng-bacil zich niet ontwikkelen. In de zomermaanden is het ontstaan van leng het meest voor de hand liggend. Zo snel mogelijke afkoeling van het brood en het bewaren op een koele luchtige plaats bestrijdt doelmatig het euvel van de leng (Schoep blz. 147). Het lemma bestaat uit verschillende grammaticale categorieën. [N 29, 72; N 29, 68a; monogr.]
II-1
|
| 31986 |
lengtedoorsnede |
doorsnede:
dø̜rsnej (L163p Ottersum)
|
Een getekende, verticale doorsnede van een werkstuk, bijvoorbeeld van een meubel. [N 53, 205e]
II-12
|
| 17558 |
lenig |
gezwak:
gezwak (L163p Ottersum),
rap:
rap (L163p Ottersum, ...
L163p Ottersum)
|
lenig [zwak, gezwak] [N 10 (1961)]
III-1-1
|
| 24895 |
lente, voorjaar |
vroegjaar:
vroegjaor (L163p Ottersum)
|
voorjaar, lente
III-4-4
|
| 34357 |
lepbig |
lepperd:
lɛpǝrt (L163p Ottersum),
leppoggen (mv.):
lɛppogǝ (L163p Ottersum)
|
Een big die met koemelk wordt grootgebracht. [N 19, 15; N 19, 16; monogr.]
I-12
|
| 19553 |
lepel |
lepel:
lēͅpəl (L163p Ottersum),
léépel (L163p Ottersum),
léépels (L163p Ottersum)
|
lepel || lepel in het algemeen (lepel, lippel, leeper) [N 20 (zj)] || lepel, metalen ~; inventarisatie benamingen; betekenis/uitspraak [N 20 (zj)]
III-2-1
|
| 25465 |
lepel waarmee men de darmen schoonmaakt |
lepel:
lē̜pǝl (L163p Ottersum)
|
Met een lepel o.a. schrabt men het vuil van de binnenste buiten gekeerde darm. [N 28, 118; monogr.]
II-1
|
| 31924 |
lepelboor |
lepelboor:
lē̜pǝlbǭr (L163p Ottersum)
|
Boorijzer voor hout met een lepelvormig uiteinde. Het snijvlak van de boor is half bolvormig. Zie ook afb. 74b. De lepelboor wordt door verschillende houtbewerkers gebruikt. De wagenmaker boort er onder meer de voorgeboorde naven van karwielen verder mee uit zodat daar vervolgens de naafbus in geplaatst kan worden. [N 33, 329; N 53, 162a; N G, 31c; monogr.]
II-12
|
| 19556 |
lepelrek |
lepelrek:
léépelrék∂ (L163p Ottersum)
|
rekje aan de wand waarin lepels worden bewaard [N 20 (zj)]
III-2-1
|
| 28735 |
leren naaien |
naaien leren:
nɛ̄jǝlērǝ (L163p Ottersum)
|
Het vak van naaister leren. [N 62, 1f]
II-7
|