| id | Begrip | Trefwoord: dialectopgave (plaats) | Omschrijving |
|---|---|---|---|
| 25846 | pekken | biertonnen met pek van binnen besmeren: bērtonǝ mɛt pēk van benǝ bǝsmērǝ (Maastricht), pekken: pēkǝ (Maastricht) | De binnenwand van de vaten met pek laten doortrekken. Hierdoor ontstaat een dunne laag pek die verhindert dat lucht het vat kan binnendringen, koolzuur kan ontwijken en gist zich in de poriën van het hout vastzet (Claessen, pag. 2. 51). [monogr.] II-2 |