| 28656 |
pershoning |
doorgedane honing:
dūǝ.rgǝdūǝ.nǝn hūǝ.neŋ (L417p As, ...
Q003p Genk,
L416p Opglabbeek,
Q005p Zutendaal),
dǫrgǝdø̜nǝn hū.ǝneŋ (Q072p Beverst),
geperste honing:
geperste honing (Q009p Maasmechelen),
gǝpǫrs˱dǝn hōneŋ (L414p Houthalen),
gǝpɛrstǝn huǝneŋ (Q003p Genk),
gepreste honing:
gǝprɛstǝn ǫniŋ (P176p Sint-Truiden),
gǝprɛstǝn ǫwniŋ (P107a Rummen),
gǝprɛs˱dǝn ǫniŋ (P176p Sint-Truiden),
pershonig:
pɛrshø̜nex (K353p Tessenderlo),
pershoning:
pasǫwniŋ (P120p Alken),
pe.sho.neŋ (L421p Dilsen),
pershoning (L333p Asenray / Maalbroek, ...
L428p Born,
L384p Herkenbosch,
L330p Herten,
K278p Lommel,
L294p Neer,
L416p Opglabbeek),
pø̜rshu.neŋ (L289p Weert),
pø̜shu.neŋ (L289p Weert),
pā.ǝshōneŋ (Q071p Diepenbeek),
pārshoneŋ (L246p Horst),
pāshǫwneŋ (P177p Zepperen),
pērshø̜neŋ (L372p Maaseik),
pēshōneŋ (L371a Geistingen),
pēšhuǝneŋ (Q113p Heerlen),
pęǝshōneŋ (Q018p Geulle),
pę̄jshōneŋ (Q015p Stein),
pę̄šhōneŋ (Q019p Beek),
pǫrshōneŋ (Q001p Zonhoven),
pɛrshoneŋ (L265p Meijel, ...
L210p Venray,
L244d Ysselsteyn),
pɛrshuneŋ (L215a Wellerlooi),
pɛrshø̄ǝneŋ (Q002p Hasselt),
pɛrshōneŋ (L333p Asenray / Maalbroek, ...
L414p Houthalen,
L329p Roermond,
L374p Thorn,
L271p Venlo),
pɛršhōǝneŋ (Q197p Noorbeek, ...
Q197a Terlinden),
preshoning:
prɛ.shōneŋ (Q002a Godschei),
uitgeperste honing:
uitgeperste honing (K317a Kerkhoven),
zeemhoning:
zēmhōneŋ (Q019p Beek)
|
Honing die men verkrijgt door de raten te persen, zodat de honing eruit loopt. Na verwijdering van de blanke, gave stukken raathoning doet men de onregelmatige stukken honingraat, nog niet verzegelde honing, open en gesloten broed, stuifmeelraten, grof werk, moerdoppen, dode bijen en ander afval in zakken van kaasdoek. Deze legt men in de honingpers, waarin ze onder grote druk de nog resterende honing prijs geven (De Roever, pag. 167). Deze geperste honing blijft echter na zeven en klaren toch een produkt van mindere kwaliteit. [N 63, 116b; N 63, 115d; N 63, 115c; JG 1a; monogr.]
II-6
|