| 25515 |
de oven op temperatuur brengen |
bakhits:
bakhits (Q117a Waubach),
bakhitte:
bakhitte (L269a Hout-Blerick, ...
Q020p Sittard),
gloeiendig stoken:
glȳǝtǝx stūǝkǝ (Q003p Genk),
heetmaken:
hɛjt mākǝ (Q012p Rekem),
heetstoken:
hit stǫwkǝ (P176p Sint-Truiden),
hēt stuǝkǝ (P177p Zepperen),
hęjt stōkǝ (L289b Leuken),
hęjt stūkǝ (L372p Maaseik),
hętstǭkǝ (L163p Ottersum),
heten:
hētǝ (Q083p Bilzen),
hęjtǝ (Q015p Stein),
op de juiste hits brengen:
op dǝ jøstǝ hets breŋǝn (Q121e Kaalheide),
op hits brengen:
op hets breŋǝn (Q035a Rumpen),
op hętz breŋǝ (L331p Swalmen),
op hits zijn:
(de oven) es op hets (Q204p Wittem),
op temperatuur brengen:
op tęmpǝratūǝr breŋǝ (Q121p Kerkrade),
op warmte brengen:
op wørmtǝ breŋǝn (L414p Houthalen),
op zijn graden brengen:
op zǝn growǝdǝn brɛŋǝn (K278p Lommel),
opstoken:
opstōkǝ (Q095p Maastricht),
opstōǝxǝ (Q121p Kerkrade),
opstǭkǝ (L271p Venlo),
opstǭkǝn (P176b Bevingen),
opstǭǝkǝ (Q019p Beek),
opštoakǝ (Q112p Voerendaal),
opštoękǝ (Q203p Gulpen),
opštø̄kǝ (Q035p Brunssum),
opštǭkǝ (L330p Herten, ...
L382p Montfort,
L270p Tegelen),
ǫpstuwákǝn (Q082p Munsterbilzen),
opvoeren:
opvø̄rǝ (Q097p Ulestraten),
stoken:
stōkǝ (L265p Meijel, ...
L318b Tungelroy),
stǫkǝ (L289b Leuken, ...
P176a Melveren),
stǭkǝ (Q018p Geulle, ...
L387p Posterholt),
štōxǝ (Q121c Bleijerheide),
štǭkǝ (Q028p Jabeek, ...
Q197p Noorbeek),
warmen:
wɛrmǝ (Q113p Heerlen),
warmstoken:
wɛrm stōkǝ (L312p Neerpelt),
wɛrm štōkǝ (L291p Helden, ...
Q112b Ubachsberg),
wɛrm štǭkǝ (Q202p Eys),
wit moeten uitslaan:
(de hemel) mot wet ūtslun (L372p Maaseik),
wit moeten zien:
(de hemel) moet wit zien (K359p Koersel),
witmaken:
wet mākǝ (L317p Bocholt, ...
L432p Susteren),
witstoker:
wetstōkǝ (P056p Stokrooie),
wetstūkǝ (Q193p Gronsveld),
wetštōkǝ (Q099q Rothem),
wit stūkǝ (Q198b Oost-Maarland),
witstoken (Q187a Heugem)
|
Voor het bakken moet de oven op tempera-tuur gebracht worden. Volgens de informant van L 269a is die juiste temperatuur ± 200°C. De laatste twee woordtypen geven de benaming voor die goede hitte. Volgens verschillende informanten moet de oven zo lang gestookt worden, totdat de wanden of de hemel van de oven wit worden. Met de vrije hand werd vroeger gecontroleerd of de baklucht heet genoeg was (volgens informant van L 291), tegenwoordig gebeurt dat controleren met de thermostaat (volgens informant van Q 121). [N 29, 9; N 29, 10]
II-1
|