| 25799 |
grijpen |
aankomen:
ān tǝ kǫmǝ (Q032p Schinnen),
ān tǝ kǫwmǝ (Q095p Maastricht),
ǭn tǝ kǫwmǝ (Q095p Maastricht),
het bier begint - aan te komen
aankomen (L250p Arcen),
aanzetten:
(het bier begint) ān tǝ zetǝ (L325p Horn),
ān tǝ zɛtǝ (Q101p Valkenburg),
gijlen:
gęjlǝ (Q032p Schinnen),
gisten:
g ̇ęsǝ (L362p Opitter),
gestǝ (L292p Heythuysen, ...
Q099p Meerssen,
L387p Posterholt,
Q032p Schinnen),
giǝstǝ (Q078p Wellen),
gē.stǝ (L290p Panningen),
gęstǝ (Q095p Maastricht),
gīstǝ (P120p Alken),
gɛstǝ (L318p Stramproy, ...
L289p Weert),
goed opkomen:
(de heef) køm gut ǫp (P180p Kerkom),
gären:
gɛ̄rǝ (Q032p Schinnen),
in de krol staan:
(het wort) stø̜jtj en dǝ krǫl (L325p Horn),
komen:
kǫmǝ (L325p Horn),
rijzen:
rĩzǝ (Q020p Sittard),
werken:
werkǝ (L292p Heythuysen),
węrkǝ (L210p Venray),
węrkǝn (P180p Kerkom),
węrǝkǝ (P120p Alken),
wɛrkǝ (L294p Neer)
|
Gezegd van het brouwsel. De eerste verschijnselen van de gisting vertonen. Uit de woordtypen "gijlen", "gären" en "gisten" blijkt dat de invullers uit die plaatsen geen specifiek woord kennen voor het begin van de gisting. [N 35, 67; monogr.]
II-2
|