| 20694 |
kipkap |
binnenst, het -:
Syst. WBD Deed men in de zult of balkenbrij
’t binnest (L265p Meijel),
galantine:
gallantin (Q001p Zonhoven),
gallentin (Q001p Zonhoven),
Een soort van worst van gevogelte, lever, spek en kruiderijen
gallantin (Q001p Zonhoven),
koud vleesgerecht v.o.a. gehakt vlees in vorm v.e. dikke worst Fr. galantine
gàllëntïn (Q162p Tongeren),
Syst. Frings
galante̞n (P175p Gingelom),
gehang:
gehing (L329p Roermond),
gekluit, het -:
Syst. Veldeke; (korte ui) De eetbare binnenorganen, kort t gekluit genoemd, werden doorgaans verwerkt in kerboêt, verschillende worstsoorten, hoofdkaas enz.
’t gekluit (L270p Tegelen),
geperste kop:
(zult = huidvlees).
gepèèsde-kop (Q198b Oost-Maarland),
gereis, het -:
Met longen erbij.
het gèrēēs (Q032a Puth),
goulash:
Syst. Veldeke
joelaasj (Q211p Bocholtz),
haksel:
haksel (Q020p Sittard),
hoofdkaas:
hiet kees (P053p Berbroek),
huidkiees (L374p Thorn),
huitkaes (Q020p Sittard),
hytkeəəs (L413p Helchteren),
schj=ch van chocolade Ook uit de kop.
heutkees (Q112a Heerlerheide),
Syst. Frings
hitkɛ̄s (L355p Peer),
hītkīəs (Q002p Hasselt),
iətkiəs (Q002p Hasselt),
y(3)̄tkēs (P176p Sint-Truiden),
van de kop.
hēͅi̯kīəs (L416p Opglabbeek),
hoofdskaas:
heits kíés (L368p Neeroeteren),
hoofdvlees:
huitfleis (L373p Roosteren),
huitvleis (Q198b Oost-Maarland),
huitvleisj (Q022p Munstergeleen, ...
Q014p Urmond),
Eigen spellingssyst. Zie vragenlijst p.6
huidvleisj (L429a Berg-aan-de-Maas),
Syst. Frings
hø͂ͅi̯t˃vlɛ̄i̯s (L372p Maaseik),
Syst. Veldeke
huidvleis (L270p Tegelen),
Syst. WBD Ned: zult
huidvleis (L270p Tegelen),
uit kop, poten, oren, enz.
høͅi̯t vleͅi̯s (L372p Maaseik),
hutspot:
Syst. WBD
hutspot (L331b Boukoul),
kipkap:
kepkap (L372p Maaseik, ...
L420p Rotem,
Q162p Tongeren),
kepkáp (L414p Houthalen),
kiepkap (L321a Ittervoort),
kip-kap (L353p Eksel),
kipkap (Q083p Bilzen, ...
L326p Grathem,
L377p Maasbracht,
Q009p Mechelen-aan-de-Maas,
L321p Neeritter,
L373p Roosteren,
Q020p Sittard,
Q020p Sittard,
Q015p Stein,
L374p Thorn,
Q014p Urmond,
Q101p Valkenburg),
#NAME?
kipkap (L432p Susteren),
(= gehakt vlees).
keͅpkap (L423p Stokkem),
(m.).
kepkap (L422p Lanklaar),
Eigen spellingssyst. Zie vragenlijst p.6
kipkap (L429a Berg-aan-de-Maas),
Eigen syst.
kipkap (Q113p Heerlen),
Syst. Frings
kepkap (L282p Achel, ...
K318p Beverlo,
Q004p Gelieren/Bret,
Q002p Hasselt,
Q002p Hasselt,
L370p Kessenich,
K359p Koersel,
L355a Linde,
P176a Melveren,
P222p Opheers,
L314p Overpelt,
L355p Peer),
kep˂kap (L312p Neerpelt),
keͅpkap (K358p Beringen, ...
Q009p Mechelen-aan-de-Maas),
Syst. Frings mnl.
kepkap (L360p Bree),
Syst. Frings Mnl.
kepkap (L286p Hamont, ...
L286p Hamont),
Syst. Grootaers
kebkab (K278p Lommel),
Syst. IPA
kepkap (K314p Kwaadmechelen, ...
K357p Paal),
Syst. Veldeke
kipkap (L369p Kinrooi),
Syst. WBD
kipkap (L426p Buchten, ...
L426z Holtum,
Q111p Klimmen,
L434p Limbricht,
Q019a Neerbeek,
Q014p Urmond),
kluisters:
kluisters (L329p Roermond),
koddelen:
vers slachtafval, werd meteen gebakken
koeddele (Q083p Bilzen),
krapjes:
Syst. WBD
krèpkes (Q204a Mechelen),
krappelen:
krappele (L425p Grevenbicht/Papenhoven),
krappen:
Syst. WBD
krappe (Q204a Mechelen),
kribbel de krabbel:
Syst. WBD
kribbel de krabbel (L290p Panningen),
pensen:
po͂ͅsə (Q156p Borgloon),
poulet:
Syst. WBD
pelet (L271p Venlo),
pouletten:
polette (Q033p Oirsbeek),
preskop:
preskop (L429p Guttecoven, ...
Q204a Mechelen,
Q020p Sittard),
Eigen phonetische
preskop (Q101p Valkenburg),
Syst. Frings
pɛrskoͅp (Q004p Gelieren/Bret),
Syst. Veldeke
preskop (L369p Kinrooi),
Syst. WBD
preskop (Q021p Geleen, ...
L434p Limbricht,
L271p Venlo),
ruiters:
Syst. Eykman
rytərs (L244c America),
ruitertjes:
Syst. WBD
rūūterkes (L270p Tegelen),
verstoofsel:
Syst. WBD versjtoofsel = gestoofd vlees
versjtoofsel (L290p Panningen)
|
fijn gehakt vlees || galantine || Kleine blokjes vlees, gesneden uit hart, nieren en ander binnenvlees (kipkap, kluisters?) [N 16 (1962)] || kleine blokjes vlees, gesneden uit hart, nieren, en ander binnenvlees [N 16 (1962)]
III-2-3
|