| 20736 |
ooftenvlaai |
ooftvlaai:
aofteflaai (L377p Maasbracht),
aofteflaaj (L331p Swalmen),
aoftevlaai (L329p Roermond, ...
L374p Thorn),
aoftevlaaj (L329p Roermond),
aufteflaaj (L329p Roermond),
euftevlaaj (Q097p Ulestraten),
eͅftvla͂.j (Q002p Hasselt),
oafteflaaj (L326p Grathem),
oaftenflaaj (L329p Roermond),
oofteflaai (L320a Ell, ...
L321a Ittervoort),
oofteflaaj (L326p Grathem, ...
L322a Nunhem,
L373p Roosteren),
ooftevlaai (L321p Neeritter),
ooftevlaaij (L295p Baarlo),
ooftevlaaj (L318b Tungelroy),
oôftevlaaj (L318d Altweert, ...
L318e Altweerterheide,
L287p Boeket/Heisterstraat,
L288c Eind,
L289a Hushoven,
L318a Keent,
L288b Laar,
L289b Leuken,
L288p Nederweert,
L288a Ospel,
L288a Ospel),
ōͅftə vlāj (L416p Opglabbeek),
òòfteflaaj (L322p Haelen),
övvevlaoj (Q193p Gronsveld),
ø͂ͅftəvlā.j (L423p Stokkem),
#NAME?
aofteflaaj (L432p Susteren),
Een typisch Nederweerts baksel, door de provincie bekend in vroegere jaren; inmiddels nagenoeg in onbruik geraakt of vervangen door bakpruimen
oôftevlaaj (L288p Nederweert),
Syst. Frings
ōftəflāi̯ (L370p Kessenich),
ōͅftɛvlāi̯ (L372p Maaseik),
Syst. Frings (?) ooftevlaai: van peren
ōftəvlāi̯ (L369p Kinrooi),
Syst. Frings Gedroogde peren
ø̄f˃vlāi̯ (Q009p Mechelen-aan-de-Maas),
Syst. Frings vrl.
o͂ͅftəvlāi̯ (L360p Bree),
Syst. Veldeke Van peren.
ooftevlaaj (L369p Kinrooi),
Syst. WBD
ao:fteflaa.j (L332p Maasniel),
aofteflaai (L332p Maasniel),
aofteflaaj (L324p Baexem, ...
L330p Herten (bij Roermond)),
aoftevlaai (L383p Melick),
euftevlaaj (L426p Buchten),
euvevlaai (Q021p Geleen),
oafteflaaj (L331b Boukoul),
oofteflaaj (L289b Leuken),
ooftevlaaj (L288p Nederweert),
òòfteflaaj (L294p Neer),
Syst. WBD Vooral van gedroogde peren.
ooftevlaaj (L318b Tungelroy),
U vult daarbij euftevlaai dit is bedoeld ooftevlaai. Oofte zijn hele peren die gedroogd werden in de oven direct nadat bvb t brood gebakken was. Dan was de oven nog warm. De peren werden dan donkerbruin gedroogd of half gebakken want ze waren dan heel in elkaar geschrompeld en keihard. (men kon ze een eeuw bewaren). Moest er vlaai gebakken worden dan moesten de ooften eerst geweekt worden en dan werden ze gekookt. Daarna werden ze door den doorslaag (=vergiet) gedaan en de ooftespies was klaar. Deze spies werd wel gemengd met wortelen. Dit was voor n gladdere vulling te krijgen.
ooftevlaai (L318b Tungelroy),
Van gedroogde peren
eùfvlaaj (Q009p Mechelen-aan-de-Maas),
Van peren
eufvlaaij (Q015p Stein),
Verklw. oeëftevlaetje
oeëftevlaaj (L318d Altweert, ...
L318e Altweerterheide,
L287p Boeket/Heisterstraat,
L288c Eind,
L289a Hushoven,
L318a Keent,
L288b Laar,
L289b Leuken,
L288p Nederweert,
L288a Ospel,
L289p Weert)
III-2-3
|
|