| 25493 |
broodkorst |
kop:
kop (Q112p Voerendaal)
|
De broodkorst aan de beide uiteinden van het brood. [N 29, 55; monogr.]
II-1
|
| 25500 |
broodoven |
bakoven:
bakoavǝ (Q112p Voerendaal),
oven:
ōǝvǝ (Q112p Voerendaal)
|
De diverse vragen vroegen in het algemeen naar "de oven" en niet specifiek naar "de broodoven" afgezien van N 29, 1a. Het merendeel van de antwoorden slaat op de oven aan huis of op de boerderij. Meer specifieke ovens zullen in de bakkerij gebouwd zijn. De königswinteroven is een oven gemaakt van grote blokken steen afkomstig uit königswinter. De vloer bestaat uit twee grote blokken. Deze oven is voorzien van drie kanalen (pijpen) die boven het gewelf zijn aangebracht. Kanalen voeren de rook van achter de oven boven over het gewelf naar voren waardoor de trek van het vuur veel beter regelbaar wordt gemaakt (z. wbd ii afl. 1 blz. 62). [N 29, 1a; N 5, 135; RND, 57; S 27; Wi4; L 12, 8; L 40, 13b; L 40, 14; L A 2, 277; monogr.]
II-1
|
| 25617 |
broodrek |
broodrek:
bruǝtręk (Q112p Voerendaal)
|
De houten stellage waarop het brood wordt weggezet. De woordtypen "broodkar", "broodwagen", "moeldedek", wijzen op het gebruik van iets anders dan een houten stellage of plank om het brood op neer te leggen. [N 29, 53]
II-1
|
| 25494 |
broodslot |
naad:
noat (Q112p Voerendaal)
|
De plaats waarde uiteinden van de opgerolde deegplak over elkaar vallen. [N 29, 56; monogr.]
II-1
|
| 25658 |
brouwer |
brouwer:
bryjǝr (Q112p Voerendaal)
|
De persoon die bier brouwt. In dit lemma is alle materiaal opgenomen dat betrekking heeft op brouwer in de algemene betekenis van "de persoon die bier brouwt." In het lemma ''brouwmeester'' daarentegen zijn alle opgaven bijeen geplaatst die als antwoord werden gegeven op de vragen N 57, 58a/b/c/d: "Hoe noemt u de persoon of personen, belast met a. beslag maken, b. filteren, c. koken, d. afkoelen." [S 5; RND 112; L 1a-m; L 1u, 26; monogr.]
II-2
|
| 21169 |
brug |
brug:
brək (Q112p Voerendaal)
|
brug [RND]
III-3-1
|
| 20386 |
bruid |
bruid:
de broēd (Q112p Voerendaal, ...
Q112p Voerendaal)
|
de bruid [broeëd] [N 96D (1989)]
III-2-2
|
| 20387 |
bruidegom |
bruidegom:
broedegom (Q112p Voerendaal, ...
Q112p Voerendaal)
|
de bruidegom [brudejam] [N 96D (1989)]
III-2-2
|
| 23221 |
bruidje in de processie |
bruidje:
bruudje (Q112p Voerendaal),
e bruu:dje (Q112p Voerendaal),
ee bruudje (Q112p Voerendaal),
engeltje:
ingelke (Q112p Voerendaal)
|
Bruidje in de processie. [N 07 (1961)] || Een in het wit gekleed meisje in de processiestoet [bruidje, maagdje, ingelche]. [N 96C (1989)]
III-3-3
|
| 20389 |
bruidsjapon |
bruidskleed:
broedskleed (Q112p Voerendaal, ...
Q112p Voerendaal,
Q112p Voerendaal)
|
de bruidsjapon, het bruidskleed [N 96D (1989)] || het plein vóór de kerk [kerkplaats, kerkplein, plei] [N 96D (1989)]
III-2-2
|