| 20511 |
karbonade |
filet, haas:
filet
kɛrmənōͅtə (Q087p Gellik),
karbonade:
eigenlijk op kolen geroosterd varkensvlees, varkensgebraad
kermenaat (Q101p Valkenburg),
kotelet, ribstuk:
carbenaaj (L373p Roosteren),
carbenaat (Q112b Ubachsberg),
carbenade (P119p Sint-Lambrechts-Herk),
carbonaai (L381p Echt/Gebroek),
carbonaaj (L329p Roermond),
crammenaaj (L322a Nunhem),
k(e)remmenaaj (L322p Haelen),
kaarmenaai (L246b Melderslo),
kaermenaai (L250p Arcen),
karbenaad (Q032a Puth),
karbenaaj (L329p Roermond, ...
Q097p Ulestraten),
karbenaat (Q020p Sittard),
karbenaje (L271p Venlo),
karbonaad (Q101p Valkenburg),
karbonaai (L428p Born, ...
P055p Kermt,
L298p Kessel),
karbonaaie (L356p Grote-Brogel, ...
L367p Neerglabbeek),
karbonaaije (K317p Leopoldsburg),
karbonaaj (Q099p Meerssen),
karbonaat (Q196p Mheer),
karbonade (L417p As, ...
L164p Gennep,
Q094p Hees,
L369p Kinrooi,
K278p Lommel,
L372p Maaseik,
P117p Nieuwerkerken,
Q241p Rutten),
karbonajen (Q009p Mechelen-aan-de-Maas),
karbonat (Q178p Val-Meer),
karbonāi̯ (Q011p Boorsem),
karboonaaj (Q014p Urmond),
karboͅnɛ̄i̯ (L372p Maaseik),
karbənādə (Q096d Smeermaas),
karbənāi̯ə (L417p As),
karbənājə (L423p Stokkem),
karbənōͅajə (Q002p Hasselt),
karbənōͅi̯ə (Q001p Zonhoven),
karbənōͅət (P184p Groot-Gelmen, ...
Q154p Sint-Huibrechts-Hern),
karbənoͅjə (Q169p Membruggen),
karmenaai (L419p Elen, ...
L326p Grathem,
L246p Horst,
L245b Tienray),
karmenaaj (L211p Leunen, ...
L215a Wellerlooi),
karmenaj (L246c Hegelsom),
karmonaai (L268p Velden),
karmənaj (K361p Zolder),
karmənāi̯ (L362p Opitter),
karmənājə (L421p Dilsen),
karmənoͅi̯ə (Q082p Munsterbilzen),
karmə’nōͅtə (Q242p Diets-Heur),
kerbenaad (L300p Beesel, ...
L330p Herten (bij Roermond),
L330p Herten (bij Roermond),
L329p Roermond),
kerbenaaj (L297p Belfeld, ...
Q009p Mechelen-aan-de-Maas,
L374p Thorn),
kerbenaijen (Q075p Vliermaalroot),
kerbonaad (L267p Maasbree),
kerbonaaj (L377p Maasbracht, ...
L377p Maasbracht),
kerbonaoje (L163p Ottersum),
kerbënôtë (Q077p Hoeselt),
kerbənōͅi̯ə (L414p Houthalen),
kerbə’noͅəj (L286p Hamont),
kermenaad (L291p Helden/Everlo, ...
L270p Tegelen),
kermenaai (L295p Baarlo, ...
L269p Blerick,
L269p Blerick,
L320a Ell,
L321a Ittervoort,
L329p Roermond,
L318b Tungelroy,
L318b Tungelroy,
L271p Venlo),
kermenaaij (L295p Baarlo, ...
L329p Roermond),
kermenaaj (L300p Beesel, ...
L297p Belfeld,
L269p Blerick,
L381p Echt/Gebroek,
L330p Herten (bij Roermond),
L289a Hushoven,
L318a Keent,
L376p Linne,
L248p Lottum,
L288a Ospel,
L329p Roermond,
L329p Roermond,
L329p Roermond,
L318p Stramproy,
L331p Swalmen,
L271p Venlo),
kermenaaje (L266p Sevenum),
kermenaat (L387p Posterholt, ...
Q101p Valkenburg,
L386p Vlodrop),
kermenade (L314p Overpelt),
kermenajen (L421p Dilsen),
kermenaoe (Q095p Maastricht),
kermenaoj (L326p Grathem, ...
Q095p Maastricht,
Q095p Maastricht,
L159a Middelaar),
kermenaoje (L353p Eksel),
kermenaot (Q095p Maastricht, ...
Q095p Maastricht),
kermenej (L371p Ophoven),
kermenoai (Q003p Genk),
kermunaai (L321p Neeritter),
kermënôtë (Q077p Hoeselt),
kerməna:j (L380p Genooi/Ohé),
kermənaaj (L289b Leuken, ...
L374p Thorn),
kermənā:jə (P119p Sint-Lambrechts-Herk),
kernemaaj (L266p Sevenum),
kerremenaaj (L318b Tungelroy),
kerremenaoj (Q095p Maastricht),
kerremenaot (Q095p Maastricht, ...
Q095p Maastricht),
kerəmənāiən (L352p Hechtel),
kērmĕnāōi (L165p Heijen),
kēͅrmənōͅtə (Q083p Bilzen),
keͅrbənōͅl (P117p Nieuwerkerken),
keͅrbənoͅədə (Q156p Borgloon),
keͅrbə’nōͅtə (P173p Halmaal),
keͅrbɛnōͅdə (P177p Zepperen),
keͅrmənaj (L368p Neeroeteren),
keͅrmənāj (L372p Maaseik),
keͅrməna͂j (L314p Overpelt),
keͅrmənōͅdzə (P115p Duras),
keͅrmənōͅi (P117p Nieuwerkerken),
keͅrmənōͅ|tə (P192p Voort),
keͅrmənōͅən (Q071p Diepenbeek),
keͅrmənoͅjən (L314p Overpelt),
keͅrmənoͅt (Q164p Heks),
keͅrmənoͅu̯jt (Q156p Borgloon),
keͅrəmə’nōͅə (K314p Kwaadmechelen),
krabbenaoëj (Q001p Zonhoven),
krabənaj (L414p Houthalen),
krabəna͂jə (K361p Zolder, ...
Q001p Zonhoven),
krabənoͅi̯ (L414p Houthalen),
krammenaai (L292p Heythuysen),
krbənōͅjə (K360p Heusden, ...
K361p Zolder),
kremənōͅə (P056p Stokrooie),
krábəna͂jə (L414p Houthalen),
kárbenaoëj (Q001p Zonhoven),
kárbənāi (L420p Rotem),
kárbənāiə (Q011p Boorsem),
kárbənājə (L422p Lanklaar, ...
Q013p Uikhoven),
kárbənōͅət (P186p Gelinden),
kárbə’nāi (L372p Maaseik),
kárbə’nāiə (Q010p Opgrimbie),
kármenaaj (L245a Castenray, ...
L211p Leunen,
L209p Merselo,
L216p Oirlo,
L216a Oostrum,
L212a Smakt,
L210p Venray,
L244a Veulen),
kármənø͂ͅtšəs (Q172p Vroenhoven),
kármə’nāi (L419p Elen),
kármə’nāiə (L317p Bocholt, ...
Q007p Eisden,
Q006p Leut),
kárəmənōͅtə (Q168a Rijkhoven),
kárəmə’nāiə (L424p Meeswijk),
kâârmenââj (L246p Horst),
kèremenooj (K318p Beverlo),
kèrmenaai (L265p Meijel),
kèrmenāj (L360p Bree),
kərbənōͅjə (K359p Koersel),
kərbənōͅtə (Q181p Sluizen),
kərbə’nōͅət (P195p Gutshoven),
kərmənōjə (K318p Beverlo),
kərmənōͅt (Q240p Lauw),
kərmənōͅətə (P180p Kerkom),
kɛ.rəmənōͅjə (L413p Helchteren),
kɛbənōͅt (P172p Wilderen),
kɛmənōͅətə (Q192p Margraten),
kɛrbonāədə (P224p Boekhout),
kɛrbonōͅət (P219p Jeuk),
kɛrbonōͅətə (P175p Gingelom),
kɛrbonoͅ.i (L314p Overpelt),
kɛrbənāi (Q009p Mechelen-aan-de-Maas),
kɛrbənāiə (L364p Meeuwen),
kɛrbənāi̯ə (L418p Niel-bij-As, ...
L416p Opglabbeek),
kɛrbəno:t (Q162p Tongeren),
kɛrbənōͅiən (K317a Kerkhoven),
kɛrbənōͅi̯ (Q162p Tongeren),
kɛrbənōͅn (P176a Melveren),
kɛrbənōͅt (Q074p Kortessem, ...
Q078p Wellen),
kɛrbənōͅtə (Q163p Berg, ...
Q083p Bilzen,
Q156p Borgloon),
kɛrbənōͅžə (P214p Montenaken),
kɛrbənōͅə (Q071p Diepenbeek, ...
Q002a Godschei),
kɛrbənōͅət (Q165p Horpmaal),
kɛrbənoͅt (Q176a Ketsingen),
kɛrbənoͅə (P188p Hoepertingen),
kɛrbə’nāiə (L360p Bree, ...
L369p Kinrooi,
L319p Molenbeersel,
L367p Neerglabbeek,
L368p Neeroeteren,
L362p Opitter,
L358p Reppel),
kɛrbə’nōdə (Q175p Riemst, ...
Q171p Vlijtingen),
kɛrbə’nōͅt (P120p Alken, ...
P121p Ulbeek),
kɛrbə’nōͅət (P218p Borlo),
kɛrbə’nō̞ͅt (P182p Buvingen, ...
P182p Buvingen),
kɛrbɛnōͅt (P117p Nieuwerkerken),
kɛrmnōͅt (Q157p Jesseren),
kɛrməna:j (L413p Helchteren),
kɛrmənāi (L359p Beek (bij Bree), ...
L370p Kessenich,
L371p Ophoven),
kɛrmənāiə (L366p Gruitrode, ...
L365p Wijshagen),
kɛrmənāi̯ (L215p Blitterswijck, ...
L214a Geysteren,
L217p Meerlo,
L246a Swolgen,
L245b Tienray,
L214p Wanssum),
kɛrmənāj (L362p Opitter, ...
L420p Rotem),
kɛrmənājə (L416p Opglabbeek),
kɛrmənājən (Q008p Vucht),
kɛrməniə (Q076p Romershoven),
kɛrmənōͅ (P047p Loksbergen),
kɛrmənōͅ.t (Q156p Borgloon),
kɛrmənōͅit (P045p Meldert),
kɛrmənōͅiə (Q003p Genk, ...
L354p Wijchmaal),
kɛrmənōͅi̯ (L164p Gennep, ...
L165p Heijen,
L163a Milsbeek,
L163p Ottersum,
L163b Ven-Zelderheide),
kɛrmənōͅi̯ə (Q003p Genk, ...
Q005p Zutendaal),
kɛrmənōͅjə (K316p Heppen, ...
Q182p Nerem,
K357p Paal),
kɛrmənōͅn (Q002a Godschei),
kɛrmənōͅt (Q156p Borgloon, ...
L164p Gennep,
Q079p Guigoven,
L165p Heijen,
L163a Milsbeek,
L163p Ottersum,
L163b Ven-Zelderheide),
kɛrmənōͅtə (Q160p Bommershoven, ...
Q164p Heks,
Q177p Millen,
Q161p Piringen),
kɛrmənōͅə (P057p Kuringen, ...
P046p Linkhout),
kɛrmənōͅə.t (P178p Brustem),
kɛrmənōͅə.tə (Q152p Kerniel),
kɛrmənōͅət (P220p Mechelen-Bovelingen, ...
P174p Velm,
Q079a Wintershoven),
kɛrmənōͅətə (Q157a Overrepen),
kɛrmənoͅi̯ə (Q072p Beverst),
kɛrmənájən (L282p Achel),
kɛrmənán (Q002p Hasselt),
kɛrmə’nāi (L361p Tongerlo),
kɛrmə’nāiə (L363p Ellikom, ...
L415p Opoeteren),
kɛrmə’nājə (L356p Grote-Brogel, ...
L316p Kaulille),
kɛrmə’nōͅi (L286p Hamont, ...
L314p Overpelt),
kɛrmə’nōͅiə (L353p Eksel, ...
K278p Lommel),
kɛrmə’nōͅjn (L313p Sint-Huibrechts-Lille),
kɛrmə’nōͅjən (L312p Neerpelt),
kɛrmə’nōͅtə (P197p Heers, ...
Q168p s-Herenelderen,
Q075p Vliermaalroot),
kɛrmə’nō̞ͅjə (L315p Kleine-Brogel),
kɛrəbəna͂jə (Q002p Hasselt),
kɛrəbənōͅt (P119p Sint-Lambrechts-Herk, ...
Q073p Wimmertingen),
kɛrəbənōͅə (P053p Berbroek),
kɛrəmnōͅtə (Q153p Gors-Opleeuw),
kɛrəmənājə (K358p Beringen, ...
Q002p Hasselt),
kɛrəməna͂jə (Q002p Hasselt),
kɛrəmənōͅjə (P051p Lummen),
kɛrəmənōͅt (P187p Berlingen, ...
P050p Herk-de-Stad,
P052p Schulen),
kɛrəmənōͅtə (Q155p Werm),
kɛrəmənōͅə (P049p Donk (bij Herk-de-Stad), ...
P047p Loksbergen,
P044p Zelem),
kɛrəmənōͅər (K315p Oostham),
kɛrəməno̞ͅən (Q071p Diepenbeek),
kɛrəmə’nōͅə (P055p Kermt, ...
K353p Tessenderlo),
kɛrə’nōͅətən (Q077p Hoeselt),
#NAME?
karmenāj (L432p Susteren),
kɛrmenōͅtə (Q166p Vechmaal),
(v.).
kɛrməma͂gən (L413p Helchteren),
(vr.).
kɛrbənāj (L422p Lanklaar),
beide waren genoemd: kortelet
kermenaaij (L269p Blerick),
beide worden genoemd
kermenaaij (L269p Blerick),
bij varkensslacht sommige buur en familiefeest op karbonade, dat soms ook op varkensripjes waren
karbonade (L210p Venray),
de "carbonade Flamande"Of Vlaamse stoofkarbonade is niet hetzelfde als onze kermenoaië. De bereiding gebeurt onmiddellijk na het slachten van het varken uit spek van onder aan de zijde en andere stukjes vlees, gestoofd in eigen vet
kermenoaië (Q003p Genk),
dit zijn geen varkensribben, deze worden gekookt in de soep of gestoofd
karmenaaien (L368p Neeroeteren),
een côtelet uit de hals van het varken (+ klein beentje): dit vlees is malser, maar minderwaardiger
karbonade (L282p Achel),
een v-tje op de eerste a, een hoedje onder de tweede a
kermənaa (L245p Meterik),
Eigen spellingssyst. Zie vragenlijst p.6
carbenaad (L429a Berg-aan-de-Maas),
Eigen syst.
karbonaat (Q113p Heerlen),
Fr. carbonade ( met verschillende bet.)
kêrmënôot (Q162p Tongeren),
gebraden runder- of varkensrib
keͅrməna.i̯ (L364p Meeuwen),
geen aparte naam
karbonaaj (Q099p Meerssen, ...
Q099p Meerssen),
karmenaai (L245b Tienray),
kermenaaj (L330p Herten (bij Roermond)),
is het vlees dat langs de rugwervels zit
kermenaaj (L269a Hout-Blerick),
mager vlees
kerbənōͅət (P188p Hoepertingen),
mager vlees geen stoofvlees
kárbənoͅət (P179p Aalst-bij-St.-Truiden),
niet duidelijk aangegeven
kɛrmə’nōͅtə (Q158a Henis, ...
Q162p Tongeren),
Nieuwe [spelling]
kermenaaj (L299p Reuver),
kermennaad (L299p Reuver),
onmiddelijk bereid nadat het varken geslacht is uit spek en andere stukjes vlees, gestoofd in eigen vet
kermenaai (L417p As, ...
L317p Bocholt,
L360p Bree,
L363p Ellikom,
L366p Gruitrode,
L364p Meeuwen,
L367p Neerglabbeek,
L368p Neeroeteren,
L416p Opglabbeek,
L415p Opoeteren,
L358p Reppel),
pens vroeger rug
kɛrbənōͅt (P113p Binderveld),
rib\\
kɛrmə’nōͅtə (Q168p s-Herenelderen),
Syst. Eijkman
kɛrmənōͅi̯ (L164p Gennep),
Syst. Eykman
karmənai̯ (L244c America),
Syst. Frings
karbonādə (P175p Gingelom),
karbōnādə (K359p Koersel),
karboͅnādə (P175p Gingelom),
karboͅnāt (P176p Sint-Truiden),
karboͅnát (P213p Niel-bij-St.-Truiden),
karbənai̯ (Q009p Mechelen-aan-de-Maas),
karbənāi̯ə (K358p Beringen, ...
L355p Peer),
karbəna͂jə (Q002p Hasselt),
karbəno(ə)t (P222p Opheers),
karbənōͅi̯ (K318p Beverlo),
karbənōͅət (P176a Melveren),
keͅrbənai̯ə (Q002p Hasselt),
keͅrbənōͅi̯ (K358p Beringen),
keͅrmənai̯ə (Q002p Hasselt),
keͅrmənōͅi̯ə (K316p Heppen),
kərmənōi̯ə (Q004p Gelieren/Bret),
kɛrbənōͅət (L312p Neerpelt),
kɛrmənaət (P048p Halen),
kɛrmənāi̯ (L317p Bocholt, ...
L370p Kessenich,
L372p Maaseik),
kɛrmənāi̯ə (L355a Linde),
kɛrməna͂i̯ə (Q002p Hasselt),
kɛrmənōͅi̯ (L314p Overpelt),
kɛrmənoͅəi̯ə (L282p Achel),
Syst. Frings (?)
kɛrmənāi̯ə (L369p Kinrooi),
Syst. Frings Mnl.
kɛr(ə)mənoͅ(i̯)i̯ (L286p Hamont),
kɛrmənoͅi̯)ən (L286p Hamont),
Syst. Frings onz.
kɛrmənāi̯ə (L360p Bree),
Syst. Frings vrl.; mv.
karbonāi̯ə (L366p Gruitrode),
Syst. Grootaers klein stuk vlees van de rug, schouder, rib of haas
keͅrmənoͅu̯j (K278p Lommel),
Syst. IPA
keͅrməno̞u̯ən (K314p Kwaadmechelen),
ke̝ͅrməna͂i̯ə (K357p Paal),
Syst. Veldeke
kerbenaad (L270p Tegelen),
kerbenaaj (L329p Roermond),
kermenaaj (L369p Kinrooi),
kermenaat (L270p Tegelen),
Syst. WBD
karbonnaaij (L269p Blerick),
karmenaai (L295p Baarlo),
karmenaaj (L324p Baexem, ...
L294p Neer,
L266p Sevenum),
karmenaat (L270p Tegelen),
kermenaai (L269b Boekend, ...
L265p Meijel,
L288p Nederweert,
L216p Oirlo,
L270p Tegelen,
L271p Venlo),
kermenaaj (L331b Boukoul, ...
L247p Broekhuizen,
L330p Herten (bij Roermond),
L289b Leuken,
L332p Maasniel,
L288p Nederweert,
L329p Roermond,
L318b Tungelroy,
L271p Venlo,
L271p Venlo,
L271p Venlo,
L214p Wanssum),
kermenaat(e) (L290p Panningen),
kermenade (L270p Tegelen),
kermenaoi (L268p Velden),
kirmenaoj (L265p Meijel),
krammenaat(e) (L290p Panningen),
krómmenaad (L294p Neer),
kármenaaj (L268p Velden),
kèrmenaaj (L332p Maasniel, ...
L163p Ottersum,
L270p Tegelen),
kèrmenaat (Q111p Klimmen),
kérmenaai (L383p Melick),
Syst. Wbk. van Bree
kermenaai (L360p Bree),
Verklw. kär\\m\\n#u\\i¿n
kärəmənoͅuəi (K278p Lommel),
wordt ook gebruikt
kermenaaj (L270p Tegelen),
zonder been
kɛrmənajə (L317p Bocholt),
zonder rib
karbonaaj (L328p Heel),
keͅrbənōͅjə (L364p Meeuwen),
stoofkarbonade:
keͅrmənāj (L424p Meeswijk),
afval
kɛrmə’nōͅə (P058p Stevoort),
nu meestal gebruikt in de betekenis van stoofvlees,.Daar wordt soep van gekookt
keͅrmənōͅjə (Q003p Genk),
stoofvlees
kərbənōͅ.jə (Q175p Riemst),
kərmənājə (Q096c Neerharen),
stukjes mager vlees
kármənōͅt (Q241p Rutten),
Syst. Frings
karboͅnādə (P175p Gingelom),
van afval
kɛrbənoͅiə (Q170p Grote-Spouwen),
varkensrib:
¯n kerremonaot, zoe haaf gebroje Pas had ze häöre kraanke maan ¯n gebroje kerremonaot en e paar sjeermoule laote gebruke, of ¯r woort opins erreger
kerremonaot (Q095p Maastricht)
III-2-3
|
|