23233 |
zuster add. |
zustertje:
zysterke (K357p Paal, ...
K353p Tessenderlo,
P044p Zelem)
|
Zuster. [ZND 11 (1925)]
III-3-3
|
24101 |
zusters penitenten |
begijnen:
begiene (L295p Baarlo),
grauwe begijnen:
de grow begiene (Q099p Meerssen),
de gròw begieëne (Q039p Hoensbroek),
grauw begiene (L383p Melick, ...
L289p Weert),
grauw begienne (Q202p Eys),
grauw begiêne (Q098p Schimmert, ...
Q117a Waubach),
graw bəgienə (Q117p Nieuwenhagen),
grauwe nonnen:
de grauw nonnen (Q086p Eigenbilzen),
grauw nonnë (Q077p Hoeselt),
grauwe zusters:
de graazùsters (Q162p Tongeren),
de grauwzùsters (Q162p Tongeren),
grauw zeuster (Q039p Hoensbroek),
grauw zusters (L317p Bocholt, ...
L312p Neerpelt,
L192a Siebengewald),
grauwzuster (L371p Ophoven),
grauwzusters (L282p Achel),
grawzusters (Q009p Mechelen-aan-de-Maas),
gróózustərs (P047p Loksbergen),
grijze begijnen:
de gries begiene (Q111p Klimmen),
gries begiene (L432a Koningsbosch, ...
L374p Thorn,
Q101p Valkenburg),
Griesbegiène (Q032p Schinnen),
grieze begien (L265p Meijel),
ing grīēs begieng (Q117p Nieuwenhagen),
grijze nonnen:
de grijs nonnen (Q086p Eigenbilzen),
grijze zustertjes:
grijs zusterkes (Q095p Maastricht),
grijze zustertjes van schimmert:
de Gries Zusterkes van Schummert (Q036p Nuth/Aalbeek),
penitenten (<fr.):
penetente (L329p Roermond),
pinnetente (L320a Ell, ...
L423p Stokkem),
soeurs-filles de la sagesse (fr.):
soeurs fille de la sagesse (Q095p Maastricht),
zusters penitenten (<fr.):
de zusters pinnetente (Q111p Klimmen),
zusters van de vliegende liefde:
zusters van de vliegende leefde (Q095p Maastricht),
zusters van het arme kindje jezus:
zusters van het arme kiendje jezus (Q095p Maastricht),
zwarte begijnen:
de zwarte begiene (Q111p Klimmen)
|
De Zusters Penitenten [graw begiêne]. [N 96D (1989)]
III-3-3
|
20960 |
zuur |
grel:
Te vreug geplökdje ougstappel smaake grel: te vroeg geplukte oogstappels smaken zuur
grel (L318d Altweert, ...
L318e Altweerterheide,
L287p Boeket/Heisterstraat,
L288c Eind,
L289a Hushoven,
L318a Keent,
L288b Laar,
L289b Leuken,
L288p Nederweert,
L288a Ospel,
L289p Weert),
om:
öm (Q193p Gronsveld),
zuur:
zoer (L381p Echt/Gebroek, ...
Q113p Heerlen),
zoor (L271p Venlo),
zouë.r (Q002p Hasselt),
zoér (Q193p Gronsveld),
zōē.ër (Q001p Zonhoven)
|
zuur || zuur (van melk)
III-2-3
|
18033 |
zuur oprispen |
borren:
borre (L290p Panningen),
borren, de zooi -:
de zawj borre (L432p Susteren),
de zooi borre (L328p Heel),
borren, de zooi bort:
de zooi bortj (L320a Ell, ...
L318b Tungelroy),
borren, de zooi bort mij:
de zooi bortj mich (L320a Ell),
NB: bort mich = brandt mij.
de zoo bort mich (L434p Limbricht),
borren, het zuur -:
B.v. t zoor bórt mich.
t zoor bórre (L290p Panningen),
borren, het zuur bort:
`t zoor bort (L291p Helden/Everlo),
borren, het zuur bort mij:
t zoer bort mich (L434p Limbricht),
borren, zooi -:
zooa bòrre (L426z Holtum),
zôâ bòrre (L426z Holtum),
i.e. branden.
zooi borre (L425p Grevenbicht/Papenhoven),
branden, de zooi -:
de zaoj branje (L374p Thorn),
branden, de zooi brandt mij:
de zao brandj mich (L322a Nunhem),
de zwâ brandt mich (Q096p Bunde),
branden, het zuur brandt:
t zoor brandt (L295p Baarlo),
t zoor branjt (L321p Neeritter),
branden, het zuur brandt mij:
de zoer branjt mich (L331b Boukoul),
t zoer brand mich (L270p Tegelen),
t zoer brandj mich (L322a Nunhem),
t zoor brandj mig (L294p Neer),
t zōēr branjt mich (L322p Haelen),
t zōēr brint mich (Q196p Mheer),
branden, zooi -:
zooi branje (L321a Ittervoort, ...
L321a Ittervoort),
branden, zuur -:
zoe-er brenne (Q121c Bleijerheide),
zoer branje (L378p Stevensweert, ...
L331p Swalmen),
zoer brenne (Q204a Mechelen, ...
Q117b Rimburg),
zoer bèèjne (Q255p Kelmis),
zōēr branje (L378p Stevensweert),
zōēr branne (Q101p Valkenburg),
de zooi hebben:
de zeu hemme (K318p Beverlo),
de zoei hebbe (Q198b Oost-Maarland),
de zoej əbə (L424p Meeswijk),
de zoi hebben (Q009p Mechelen-aan-de-Maas),
de zuj øbə (L424p Meeswijk),
də zōə (h)øbə (L369p Kinrooi),
də zūj høbə (L422p Lanklaar),
heer heet de zoej (Q095p Maastricht),
t zoei höbbe (Q095p Maastricht),
zoͅj həbə (L360p Bree),
zäöj hemme (L316p Kaulille),
#NAME?
də zoj hö:bən (Q001p Zonhoven),
Zuurachtig.
de zoͅj həbə (L416p Opglabbeek),
hartbrand hebben:
dən ardbrant ebə (Q002p Hasselt),
dən hatbrānt høbə (Q162p Tongeren),
hat brānt høbə (Q162p Tongeren),
het branden hebben:
t brèène ha (Q251p Gemmenich),
het zuur hebben:
(t zoer höbbe) (L329p Roermond),
`t zoe.r hebbe (Q091p Veldwezelt),
`t zoer hubbe (Q014p Urmond),
`t zoo:r hemme (L316p Kaulille),
de zoer hebben (Q198b Oost-Maarland),
het zoer höbbe (Q033p Oirsbeek),
het zoor höbbe (L360p Bree),
het} zōēr hebbe (L163p Ottersum),
hè heegət zoeər (L352p Hechtel),
hər ēͅt ət sūr (Q096d Smeermaas),
hət sūr həbə (Q188p Kanne),
ich han t zoer (Q113p Heerlen),
ich heb et zoer ien menne moond (Q198b Oost-Maarland),
ich heb`t zower (Q002p Hasselt),
ich heup het zoer én de kêl (Q077p Hoeselt),
ich höb het zoer (Q096p Bunde),
ig höb t zoer (Q020p Sittard, ...
Q020p Sittard),
ik heb t zóór (L271p Venlo),
ik heb ⁄t zoer (L214p Wanssum),
t soer hebbe (L290p Panningen),
t soer höbbe (L432p Susteren),
t souər ebə (Q002p Hasselt),
t sōr həbə (L360p Bree),
t suər heͅmə (L312p Neerpelt),
t syr heͅmə (P044p Zelem),
t zoer haan (Q113p Heerlen),
t zoer habbe (Q086p Eigenbilzen),
t zoer hebbe (Q198b Oost-Maarland, ...
L386p Vlodrop),
t zoer hubbe (Q112a Heerlerheide, ...
L377p Maasbracht,
Q196p Mheer,
L373p Roosteren),
t zoer höbbe (L327p Beegden, ...
Q096p Bunde,
L373p Roosteren),
t zooor hebbe (L289p Weert),
t zoor hebbe (L271p Venlo, ...
L289p Weert,
L289p Weert),
t zoor hubbe (L324p Baexem),
t zōē-er hŭbbe (Q098p Schimmert),
t zōē.r han (Q117a Waubach),
t zōēr hebbe (Q193p Gronsveld),
t zōēr hubbe (L299p Reuver, ...
L299p Reuver),
t zōēër hemmen (L353p Eksel),
t zur heͅmən (L286p Hamont),
t zūr høbə (Q162p Tongeren),
t zūər heͅmən (L286p Hamont),
t zòer hebbe (Q198a Mesch),
t zôêr hebbe (L290p Panningen),
tsur høbə (Q162p Tongeren),
ut zoer höbbe (Q095p Maastricht, ...
Q187p Sint-Pieter),
ut zooër hebbe (L289p Weert),
zoer hebben (Q012p Rekem),
ət sūr hämən (L314p Overpelt),
ət sūr əbə (P222p Opheers),
ət zoer hebbe (L291p Helden/Everlo),
ət zoer höbbe (L299p Reuver),
ət zōr heͅbə (L317p Bocholt),
ət zyr heͅmə (K353p Tessenderlo),
⁄t zoer hebbe (L214p Wanssum),
⁄t zoer hebben (L265p Meijel),
B.v. `t zoehwer hemmen is vehr te stikken.
`t zoehwer hemmen (L355p Peer),
het zuur krijgen:
het zoer in de mond krège (Q080p Vliermaal),
t zoer kriege (L270p Tegelen),
t zoor krie.ge (L289p Weert),
t zoor kriëge (L271p Venlo),
t zūr kreͅigə (P175p Gingelom),
ut zoor kriege (L269p Blerick),
ət zur kreͅigə (P176p Sint-Truiden),
ət zuər krigən (L282p Achel),
⁄t zoer kriege (L164p Gennep),
het zuurbranden hebben:
et zoerbrenne höbbe (Q101p Valkenburg),
het zōērbrenne hubbe (Q039p Hoensbroek),
t sōērbrenne hān (Q117a Waubach),
t zoerbranne hubbe (Q100p Houthem),
t zoerbranne höbben (Q019a Neerbeek),
t zōērbrenne haan (Q117p Nieuwenhagen),
t zōērbrenne hubbe (Q112b Ubachsberg),
zoerbrenne höbe (Q101p Valkenburg),
maagzuur krijgen:
maachzoer kriegen (L270p Tegelen),
opbreken, het zuur breekt mij op:
t zoer brikt mĕĕj op (L214p Wanssum),
t zoor brik mich op (L269b Boekend),
t zoor brikt meej op (L247p Broekhuizen),
ut zoor brik mich op (L269b Boekend),
⁄t zoer brikt meej op (L214p Wanssum),
⁄t zoer brékt mej óp (L214p Wanssum),
⁄t zoor brikt meej op (L247p Broekhuizen, ...
L247p Broekhuizen),
⁄t zoor brikt mich op (L269p Blerick),
⁄t zoor kumt mich op (L269p Blerick),
opbreken, het zuur breekt op:
t zoer brèkt ôp (L216p Oirlo),
opgeven, zuur -:
zoer opgaeve (L191p Afferden),
zuur opgaeve (Q094p Hees),
opkomen, het maagzuur komt mij op:
maagzuur kumt mich op (Q039p Hoensbroek),
opkomen, het zuur komt mij op:
het kump ich zoer op (Q097p Ulestraten),
kömt mich t zoer op (L381p Echt/Gebroek),
kömt mich zoer op (L381p Echt/Gebroek),
t is mic zoer opgekòmme (Q020p Sittard),
t zoer kump miek op (L297p Belfeld),
opkomen, het zuur komt op:
t sōr kømt oͅp (L360p Bree),
oprupselen, zuur -:
zoer oprepselen (Q009p Mechelen-aan-de-Maas),
oprupsen, zuur -:
zoer opröpse (L382p Montfort),
opstoten, het zuur stoot mij op:
t zoer sjtūūt mich op (Q039p Hoensbroek),
t zoeër sjtuut mich op (L270p Tegelen),
t zoor stuujt mich op (L324a Leveroy),
t zoor stêûtj mich òp (L324a Leveroy),
opstoten, het zuur stoot op:
t zoer sjtoet op (L427p Obbicht),
opstoten, zuur -:
t zoer opsjtwaote (Q097p Ulestraten),
zoer opsjtoeëte (Q111p Klimmen, ...
Q111p Klimmen),
zoer opstoeate (L382p Montfort),
zoer opstoesze (Q121p Kerkrade),
zoer opstoeten (Q198b Oost-Maarland),
zoer opstoote (L434p Limbricht),
opzuren:
opzoeve (Q112a Heerlerheide),
opzoore (L318b Tungelroy),
rupsen met een zure smaak:
røpṣə met ənə zūrə ṣmāk (Q253p Montzen),
smerig boeren:
smerg boere (L247p Broekhuizen)
|
Hoe noemt men in uw dialekt oprispen, opbreken van eten of drinken? [DC 47 (1972)] || oprispen [SGV (1914)], [ZND 05 (1924)] || oprispen, een boertje laten [beuke, bulke, opgeure, opbotte] [N 10a (1961)] || oprisping hebben gepaard gaande met een zure smaak in de mond [opzuure] [N 10 (1961)] || Oprisping hebben, gepaard gaande met een zure smaak in de mond. [N 109 (2001)] || oprisping, een zure oprisping [de vuilen opbot, zooj, zuur] [N 10a (1961)]
III-1-2
|
24730 |
zuurbes |
berber:
WLD
berber (Q203p Gulpen, ...
Q203p Gulpen),
berberis:
berberis (Q018p Geulle, ...
Q203p Gulpen,
Q039p Hoensbroek,
L216p Oirlo,
Q098p Schimmert),
#NAME?
bèrberis (Q111p Klimmen),
Bree Wb.
berberis (L360p Bree),
eigen spellingsysteem
berberis (Q032p Schinnen),
Endepols
berberis (Q095p Maastricht),
ideosyncr.
berberis (L374p Thorn),
Nijmeegs (WBD)
berbərus (L265p Meijel),
oude spellingsysteem
berberis (L265p Meijel),
Veldeke / eventueel aangevuld met systeem Jones
berberis (Q203p Gulpen),
WLD
berberis (L164p Gennep, ...
Q196p Mheer,
Q108p Wijnandsrade),
bèrbərissə (L382p Montfort),
berbes:
WLD
bérbĕsĕ (Q098p Schimmert),
jasmijn:
jasmijn (L329p Roermond, ...
L271p Venlo),
WBD/WLD (jasmem ? - onduidelijk)
jasmein (Q014p Urmond),
kroezel:
Endepols
krousel (Q095p Maastricht),
kroezelbeer:
kroezelberen (L353p Eksel),
kwee:
kweeje (L331p Swalmen),
WLD
kweeje (L331p Swalmen),
kweedoorn:
Endepols
kweydoren (Q095p Maastricht),
ideosyncr.
kweedoorn (Q020p Sittard),
IPA, omgesp.
kwedorn (K314p Kwaadmechelen),
WLD
kweedoorn (L428p Born),
kwieədoeərə (L328p Heel),
kwīēdaorə (L271p Venlo),
sleedoorn:
sleedoorn (Q112b Ubachsberg),
sleen:
ideosyncr.
sjleene (L386p Vlodrop),
sleendoorn:
slind deur (L382p Montfort),
vogellijm:
WLD ?
vogelleim (Q096b Itteren),
voogelleim (Q096b Itteren),
zuurbes:
zoerbes (P219p Jeuk),
eigen spellingsysteem
zoere bes (L265p Meijel),
zuurbes (L265p Meijel),
ideosyncr.
zoorbes (Q039p Hoensbroek),
NCDN
zūīrbès (L378p Stevensweert),
WLD
zuurbes (L326p Grathem, ...
L320b Kelpen)
|
Zuurbes: gedoornde struik, 1-2 m hoog; geelgrauwe takken, heeft gele kogelvormige bloemen in tot 4 cm lange trossen; scharlakenrode bessen, langwerpig en 8-13 mm lang die ook s winters nog aan de struik staan (berberissen, barbarinneke, versilts, kweedoo [N 82 (1981)]
III-4-3
|
20626 |
zuurdeeg |
brooddesem:
brooddesem (Q154p Sint-Huibrechts-Hern),
deeg:
dęk (Q279p Baelen),
deegsem:
dēxsǝm (Q083p Bilzen, ...
Q113p Heerlen,
L385p Sint Odilienberg),
dęjxsǝm (L372p Maaseik, ...
Q020p Sittard,
Q097p Ulestraten),
desem:
disǝm (P050p Herk-de-Stad),
dē.sǝm (Q002p Hasselt, ...
Q253p Montzen,
P058p Stevoort),
dēj.sǝm (Q156p Borgloon),
dējsǝm (Q072p Beverst, ...
P188p Hoepertingen,
P055p Kermt,
P183p Mielen-boven-Aalst,
P176p Sint-Truiden,
P192p Voort),
dējǝsǝm (P196p Veulen, ...
Q001p Zonhoven),
dēsǝm (Q072p Beverst, ...
Q083p Bilzen,
Q160p Bommershoven,
Q071p Diepenbeek,
Q198p Eijsden,
Q004p Gelieren Bret,
Q003p Genk,
P190p Gotem,
Q002p Hasselt,
P197p Heers,
L413p Helchteren,
P050p Herk-de-Stad,
Q077p Hoeselt,
L414p Houthalen,
Q157p Jesseren,
Q002b Kiewit,
Q074p Kortessem,
P118p Kozen,
P057p Kuringen,
Q089p Martenslinde,
Q253p Montzen,
Q082p Munsterbilzen,
Q033p Oirsbeek,
Q010p Opgrimbie,
P222p Opheers,
P177a Ordingen,
Q157a Overrepen,
Q158p Riksingen,
Q093p Rosmeer,
P223p Rukkelingen-Loon,
Q200p s-Gravenvoeren,
Q168p s-Herenelderen,
P052p Schulen,
P176p Sint-Truiden,
Q209p Teuven,
Q178p Val-Meer,
Q166p Vechmaal,
Q080p Vliermaal,
P192p Voort,
Q278p Welkenraedt,
Q078p Wellen,
P172p Wilderen,
Q094b Wolder / Oud-Vroenhoven / Wiler,
P177p Zepperen,
Q001p Zonhoven,
Q005p Zutendaal),
dēzǝm (Q210p Sippenaeken),
dēǝ.sǝm (Q001p Zonhoven),
dēǝsǝm (P053p Berbroek, ...
Q078p Wellen),
dē̜jsǝm (Q156p Borgloon, ...
L360p Bree,
L366p Gruitrode,
Q176a Ketsingen,
L416p Opglabbeek,
P107a Rummen),
dē̜sym (P176a Melveren),
dē̜sǝm (L317p Bocholt, ...
Q200p s-Gravenvoeren,
P056p Stokrooie),
dē̜zǝm (Q200p s-Gravenvoeren),
dę.sǝm (Q247p Sint-Martens-Voeren, ...
Q247a Sint-Pieters-Voeren),
dęj.sǝm (L360p Bree, ...
Q010p Opgrimbie),
dęjsǝm (Q102p Amby, ...
L417p As,
Q156p Borgloon,
L360p Bree,
L430p Einighausen,
Q284p Eupen,
L326p Grathem,
L425p Grevenbicht / Papenhoven,
Q193p Gronsveld,
L356p Grote-Brogel,
P050p Herk-de-Stad,
P055p Kermt,
P118p Kozen,
L316a Lozen,
Q009p Maasmechelen,
Q095p Maastricht,
L424p Meeswijk,
L368p Neeroeteren,
P117p Nieuwerkerken,
Q198b Oost-Maarland,
L371p Ophoven,
P189p Rijkel,
Q168p s-Herenelderen,
Q247p Sint-Martens-Voeren,
Q247a Sint-Pieters-Voeren,
P176p Sint-Truiden,
L423p Stokkem,
Q162p Tongeren),
dęjsǝn (L119p Groesbeek),
dęsǝm (Q174p Herderen, ...
Q180p Mal,
Q253p Montzen,
Q178p Val-Meer),
dęǝsǝm (Q171p Vlijtingen),
dīǝsǝm (L313p Sint Huibrechts Lille),
dɛj.sǝm (Q095p Maastricht, ...
Q012p Rekem),
dɛsǝm (Q178p Val-Meer),
dɛǝsǝm (Q093p Rosmeer),
dɛ̄sǝm (P048p Halen, ...
Q198b Oost-Maarland),
gist:
ges (L271p Venlo),
gęs (L329p Roermond),
gɛš (Q112b Ubachsberg),
heef:
ēf (P177a Ordingen),
heefsel:
hø̜sǝl (K353p Tessenderlo),
hējsǝl (P047p Loksbergen),
hēsø̜l (K315p Oostham),
hēsǝl (K358p Beringen, ...
P049p Donk,
L413p Helchteren,
P050p Herk-de-Stad,
K360p Heusden,
L414p Houthalen,
K359p Koersel,
P117p Nieuwerkerken,
K357p Paal,
P174p Velm,
P211p Waasmont,
P212p Walshoutem,
P211a Wezeren,
P118a Wijer,
K361p Zolder),
hēzǝl (K314p Kwaadmechelen, ...
K357p Paal),
hē̜sǝl (P179p Aalst, ...
P176b Bevingen,
P176a Melveren),
hę.sǝl (P179p Aalst),
hęjsǝl (P178p Brustem, ...
P176p Sint-Truiden),
hęsǝl (K358p Beringen, ...
P048p Halen),
hɛsǝl (K353p Tessenderlo),
hɛvø̜l (K315p Oostham),
ējsǝl (P174p Velm),
ēsǝl (P176p Sint-Truiden),
ēǝsǝl (P175p Gingelom),
ē̜jsǝl (P175p Gingelom),
ęjsǝl (P213p Niel-Bij-Sint-Truiden, ...
P176p Sint-Truiden),
ɛsǝl (P177a Ordingen),
heeft:
hɛft (P050p Herk-de-Stad),
heffe:
høfǝ (Q036p Nuth, ...
Q112b Ubachsberg,
Q101p Valkenburg),
hø̜fǝ (Q099q Rothem),
hɛfǝ (Q119p Eygelshoven),
hevel:
hevel (L289b Leuken),
hø̄vǝl (L353p Eksel, ...
L352p Hechtel,
L315p Kleine-Brogel,
L354p Wijchmaal),
hējvǝl (K278p Lommel),
hēvǝl (L282p Achel, ...
L286p Hamont,
L315p Kleine-Brogel,
L355a Linde,
K278p Lommel,
L265p Meijel,
L312p Neerpelt,
L314p Overpelt,
L355p Peer,
L313p Sint Huibrechts Lille),
hē̜vǝl (L286p Hamont, ...
L313p Sint Huibrechts Lille,
L268p Velden),
ēvǝl (K278p Lommel),
hevelbrood:
hēvǝlbrūǝt (L314p Overpelt),
oude deeg:
ǭwǝn dęjx (Q019p Beek),
stof:
stof (P178p Brustem),
zuur:
zūr (Q035p Brunssum, ...
L265p Meijel),
zuurdeeg:
surdęjk (Q284p Eupen),
zoǝrdęǝx (Q112p Voerendaal),
zu.rdej.x (L332p Maasniel, ...
L331p Swalmen),
zurde.jx (L383p Melick),
zurdex (K359p Koersel),
zurdēx (Q038p Amstenrade, ...
Q121c Bleijerheide,
L164p Gennep,
L425p Grevenbicht / Papenhoven,
Q113p Heerlen,
Q121p Kerkrade,
L432a Koningsbosch,
Q036p Nuth,
L163p Ottersum,
L299p Reuver,
Q112b Ubachsberg),
zurdęjx (Q018p Geulle, ...
L330p Herten,
Q187a Heugem,
L426z Holtum,
L298p Kessel,
L434p Limbricht,
L377p Maasbracht,
L332p Maasniel,
Q095p Maastricht,
L383p Melick,
L322a Nunhem,
L387p Posterholt,
L329p Roermond,
Q099q Rothem,
Q020p Sittard,
L331p Swalmen,
L270p Tegelen,
Q097p Ulestraten,
Q094b Wolder / Oud-Vroenhoven / Wiler),
zurdęx (L265p Meijel),
zuurdeeg (L315p Kleine-Brogel),
zyrdējx (L266p Sevenum),
zôôr deig (L320b Kelpen),
zō.rdɛjx (L290p Panningen),
zōrdē̜x (L289b Leuken),
zōrdęjx (L324p Baexem, ...
L269p Blerick,
L291p Helden,
L292p Heythuysen,
L269a Hout-Blerick,
L289b Leuken,
L318b Tungelroy,
L268p Velden,
L271p Venlo,
L289p Weert),
zōrdīǝx (L244c America, ...
L250p Arcen),
zū.rdēx (Q020p Sittard, ...
Q117a Waubach),
zū.rdē̜j.x (Q020p Sittard),
zūrdē.x (L164p Gennep),
zūrdē̜jx (Q162p Tongeren),
zūrdęjx (L299p Reuver, ...
Q096d Smeermaas,
L270p Tegelen),
zūǝrdęjx (L322p Haelen),
zuurdeegsem:
zurdēxsǝm (Q035p Brunssum, ...
Q028p Jabeek,
Q035a Rumpen),
zurdęjxsǝm (L429p Guttecoven, ...
Q095p Maastricht,
Q097p Ulestraten,
Q101p Valkenburg),
zurdęxsǝm (Q020p Sittard),
zōrdęjxsǝm (L372p Maaseik, ...
L371p Ophoven),
zūrdęjxsǝm (Q111p Klimmen),
zuurdesem:
surdęjsǝm (Q284p Eupen, ...
Q021p Geleen),
zordęjsǝm (L316a Lozen, ...
L420p Rotem),
zurdesǝm (L265p Meijel, ...
L163p Ottersum),
zurdēsǝm (L429a Berg, ...
Q211p Bocholtz,
Q193p Gronsveld,
Q113p Heerlen,
Q121e Kaalheide,
Q204a Mechelen,
Q117p Nieuwenhagen,
L427p Obbicht,
Q033p Oirsbeek,
Q094b Wolder / Oud-Vroenhoven / Wiler),
zurdēzǝm (Q030p Schinveld),
zurdē̜sǝm (Q197p Noorbeek),
zurdęjjsǝm (L327p Beegden, ...
L431p Dieteren),
zurdęjsǝm (L426p Buchten, ...
Q007p Eisden,
Q193p Gronsveld,
Q112a Heerlerheide,
Q088p Lanaken,
L422p Lanklaar,
Q009p Maasmechelen,
Q095p Maastricht,
L319p Molenbeersel,
Q111q Ransdaal,
Q099q Rothem,
Q098p Schimmert,
Q015p Stein,
L432p Susteren,
Q162p Tongeren,
Q097p Ulestraten,
Q014p Urmond,
Q101p Valkenburg,
L386p Vlodrop),
zurdęsǝm (L159a Middelaar),
zurdɛjsǝm (Q009p Maasmechelen),
zurdɛ̄jsǝm (Q204a Mechelen),
zurdɛ̄sǝm (Q198b Oost-Maarland),
zuurdesem (Q191p Cadier, ...
L371p Ophoven,
L355p Peer),
zuwǝrdēsǝm (Q082p Munsterbilzen),
zuǝrdēsǝm (Q121c Bleijerheide, ...
Q202p Eys),
zōrdisǝm (L372p Maaseik),
zōrdęjsǝm (L317p Bocholt, ...
L419p Elen,
L320a Ell,
L326p Grathem,
L321a Ittervoort,
L422p Lanklaar,
L316a Lozen,
L372p Maaseik,
L321p Neeritter,
L368p Neeroeteren,
L371p Ophoven,
L374p Thorn,
L361p Tongerlo,
L318b Tungelroy),
zōwrdęjsǝm (L369p Kinrooi),
zōǝrdēsǝm (Q002p Hasselt),
zū.rdēsǝm (Q117a Waubach),
zūrdisǝm (L312p Neerpelt),
zūrdēsǝm (Q192p Margraten, ...
Q222p Vaals),
zūrdē̜jsǝm (L422p Lanklaar, ...
Q095p Maastricht,
Q022p Munstergeleen,
Q032a Puth,
Q096d Smeermaas),
zūrdē̜sǝm (L422p Lanklaar),
zūrdęjsǝm (Q012p Rekem),
zūrdɛsǝm (Q204p Wittem),
zūǝrdēsǝm (Q121p Kerkrade, ...
Q192p Margraten)
|
desemen; Hoe noemt U: Zuurdeeg in het beslag voor brood doen, desemen (zuren, mengen, desemen, het zuur zetten) [N 80 (1980)] || Door gisting verzuurd deeg, gebruikt als rijsmiddel om nieuw brood te maken. Het is overschot van het deeg dat de vorige keer is gebakken. Met zuurdeeg wordt roggebrood gebakken, terwijl voor witbrood brouwersgist wordt gebruikt. Het zuurdeeg wordt in een bepaalde vorm, meestal broodvorm, gekneed en aan de bovenkant van een gaatje voorzien waarin een handvol zout wordt gedaan. Ook maakt men met de vinger wel eens een kruisje waarop men dan zout strooit. Tot de volgende bakdag wordt het zuurdeeg in de baktrog of in een doek of pot of in de kelder bewaard. Voor het gebruik wordt de droge korst van het zuurdeeg afgesneden en de rest in warm water gebrokkeld en geweekt (Weyns blz. 45). [N 29, 23a; N 16, 75; N 29, 23b; L 1a-m; L 2, 21b; LB 2, 236; OB 2, 4; OB 2, 6; JG 1b add.; S 6; S 6 add.; monogr.]
II-1, III-2-3
|
25555 |
zuurdeeg maken |
aanmengen:
amęŋǝ (Q121p Kerkrade),
aanzet maken:
ǭnzęt mākǝa (Q095p Maastricht),
aanzetten:
anzętǝ (L209p Merselo),
azɛtǝ (Q112p Voerendaal),
ānzetǝ (L383p Melick),
ānzętǝ (L249p Grubbenvorst, ...
L372p Maaseik,
L321p Neeritter),
ānzɛtǝ (Q019p Beek, ...
Q036p Nuth),
āzɛtsǝ (Q121p Kerkrade),
āzɛtzǝn (Q121e Kaalheide),
āzɛtǝ (Q113p Heerlen, ...
Q204p Wittem),
ǭnzętǝ (Q187a Heugem),
ǭǝnzętǝ (Q187a Heugem, ...
Q095p Maastricht),
aanzuren:
ānzūrǝ (L300p Beesel),
beslaan:
bǝslǭn (L414p Houthalen),
brood aanzetten:
brood aanzetten (L249p Grubbenvorst),
deegsemen:
dēxsǝmǝ (Q113p Heerlen, ...
Q030p Schinveld),
dēxsǝmǝn (Q030p Schinveld),
dęjxsǝmǝ (L432p Susteren),
dęjxsǝmǝn (Q021p Geleen, ...
Q097p Ulestraten),
desem derindoen:
dēsǝm dren dōn (Q116p Simpelveld),
desem maken:
desem maken (Q072p Beverst, ...
Q191p Cadier),
dēsǝm mākǝ (Q202p Eys),
dēsǝm mǭkǝ (Q003p Genk),
dęjsǝm mǭǝkǝ (Q193p Gronsveld),
desemen:
dē.sǝmǝ (Q187p Sint Pieter),
dēsǝmǝ (Q198p Eijsden, ...
Q207p Epen,
Q202p Eys,
Q204a Mechelen,
Q033p Oirsbeek,
Q030p Schinveld,
Q208p Vijlen),
dēsǝmǝn (Q118p Schaesberg, ...
Q030p Schinveld),
dē̜jsǝmǝ (Q105p Heer),
dē̜sǝmǝ (Q197p Noorbeek),
dē̜ǝsǝmǝ (Q203p Gulpen),
dęesǝmǝ (Q203p Gulpen),
dęjsǝmǝ (Q102p Amby, ...
L327p Beegden,
Q029p Bingelrade,
L269p Blerick,
Q096a Borgharen,
L434a Broeksittard,
L426p Buchten,
L431p Dieteren,
L381p Echt,
Q284p Eupen,
L425p Grevenbicht / Papenhoven,
L429p Guttecoven,
L330p Herten,
L325p Horn,
L320p Hunsel,
L379p Laak,
Q016p Lutterade,
Q095p Maastricht,
Q099p Meerssen,
Q022p Munstergeleen,
L321p Neeritter,
L427p Obbicht,
L380p Ohé,
Q032a Puth,
Q098p Schimmert,
Q032p Schinnen,
L378p Stevensweert,
L374p Thorn,
Q101p Valkenburg),
dęjsǝmǝn (Q193p Gronsveld, ...
L387p Posterholt,
Q014p Urmond),
dęsǝmǝ (Q196p Mheer),
dɛsǝmǝ (L191p Afferden, ...
Q198p Eijsden),
gaan:
gǭn (L217p Meerlo),
gisten:
gē̜štǝ (Q201p Wijlre),
heefsel maken:
hē̜sǝal mǭkǝn (P176b Bevingen),
heefsel zetten:
hęjsǝl zɛtǝ (P176p Sint-Truiden),
hevel indoen:
hēvǝl endōn (L289p Weert),
hevel maken:
hēvǝl mākǝ (L289b Leuken),
met deeg mengen:
met dęjx meŋǝ (L295p Baarlo),
oude deeg aanlengen:
ǭwǝ dē̜x ānleŋǝ (L317p Bocholt),
stuk oud deeg laten liggen:
štøk ǫwt dēx lǭtǝ lekǝ (Q035a Rumpen),
stukken wegleggen:
støʔǝ wɛxlɛgǝn (K278p Lommel),
te bakken zetten:
tǝ bakǝ zętǝ (Q083p Bilzen, ...
Q035p Brunssum,
Q015p Stein,
Q101p Valkenburg),
tǝ bakǝ zɛtǝ (Q021p Geleen),
zetsel aanzetten:
zętsǝl ǭnzętǝ (Q095p Maastricht),
zuren:
zuren (L382p Montfort),
zōrǝ (L250p Arcen, ...
L248p Lottum),
zūrǝ (L215p Blitterswijck, ...
L323p Buggenum,
L246a Swolgen,
L210p Venray,
L213p Well,
L215a Wellerlooi),
zūrǝn (L164p Gennep, ...
L216p Oirlo),
zuur aanzetten:
zō.r ānzetǝ (L290p Panningen),
zōr ānzetǝ (L271p Venlo),
zōr ānzętǝ (L269a Hout-Blerick),
zū.r āzɛtǝ (Q117a Waubach),
zūr ānzętǝ (Q038p Amstenrade, ...
L299p Reuver),
zūr āzɛtǝ (Q035p Brunssum),
zūr ɛnzętǝa (L163p Ottersum),
zuur kweken:
zūr kwēkǝ (L270p Tegelen),
zuur maken:
zūr mākǝ (L265p Meijel, ...
L331p Swalmen,
L270p Tegelen),
zuurdeeg aanzetten:
zurdex ānzɛtǝ (L432a Koningsbosch),
zuurdeeg derindoen:
zurdēx dren dōn (L297p Belfeld),
zurdęjx dren dōn (Q020p Sittard),
zuurdeeg maken:
zurdęjx mākǝ (Q020p Sittard),
zōrdē̜x mākǝ (L289b Leuken),
zōrdęjx mākǝ (L292p Heythuysen, ...
L318b Tungelroy),
zuurdeeg zetten:
zurdejx zɛtǝ (Q099q Rothem),
zuurdegen:
zurdęjgǝ (L328p Heel),
zuurdesem maken:
zurdęjsǝm mākǝ (L323p Buggenum),
zurdęjsǝm mākǝn (L432p Susteren),
zurdɛ̄sǝm mǭkǝ (Q198b Oost-Maarland),
zuwǝrdēsǝm mǫkǝ (Q082p Munsterbilzen),
zūrdęjsǝm mākǝn (Q012p Rekem),
zuursel aanzetten:
zōrsǝl ānzętǝ (L291p Helden)
|
Een restant van het deeg een poos laten "rijpen", totdat het zuurdeeg is geworden en het aldus verkregen zuurdeeg gebruiksklaar maken. [N 29, 23b; S 6; monogr.]
II-1
|
20541 |
zuurdesem |
deeg:
dék (Q279p Baelen),
desem:
de:səm (P192p Voort),
deesem (Q083p Bilzen, ...
P050p Herk-de-Stad,
Q157p Jesseren,
Q033p Oirsbeek,
Q010p Opgrimbie),
deessem (Q200p s-Gravenvoeren),
deesəm (P055p Kermt, ...
P118p Kozen,
Q253p Montzen,
Q080p Vliermaal),
deezem (Q210p Sippenaken),
deigsem (Q020p Sittard),
deisem (Q102p Amby, ...
L417p As,
L417p As,
L417p As,
L317p Bocholt,
L317p Bocholt,
L360p Bree,
L360p Bree,
L363p Ellikom,
L363p Ellikom,
L326p Grathem,
L425p Grevenbicht/Papenhoven,
L366p Gruitrode,
L366p Gruitrode,
Q095p Maastricht,
L364p Meeuwen,
L364p Meeuwen,
L367p Neerglabbeek,
L367p Neerglabbeek,
L368p Neeroeteren,
L368p Neeroeteren,
Q198b Oost-Maarland,
L416p Opglabbeek,
L416p Opglabbeek,
L415p Opoeteren,
L415p Opoeteren,
L358p Reppel,
L358p Reppel,
Q168p s-Herenelderen,
L423p Stokkem,
L423p Stokkem,
L423p Stokkem),
deissem (Q247p Sint-Martens-Voeren),
deiszem (Q247a Sint-Pieters-Voeren),
deisəm (Q284p Eupen, ...
P189p Rijkel),
dei̯səm (Q284p Eupen),
dejsəm (P183p Mielen-boven-Aalst),
dejəsəm (Q001p Zonhoven),
desem (P053p Berbroek, ...
Q209p Teuven,
Q166p Vechmaal),
dessem (Q253p Montzen),
deîsem (L318d Altweert, ...
L318e Altweerterheide,
L287p Boeket/Heisterstraat,
L288c Eind,
L289a Hushoven,
L318a Keent,
L288b Laar,
L289b Leuken,
L288p Nederweert,
L288a Ospel,
L289p Weert),
dē.səm (Q002p Hasselt),
dēi̯səm (Q156p Borgloon),
dēsəm (Q160p Bommershoven, ...
Q003p Genk,
L413p Helchteren,
Q089p Martenslinde,
Q278p Welkenraedt),
dēͅi̯səm (L416p Opglabbeek),
deͅi̯səm (Q156p Borgloon),
deͅsəm (L164p Gennep, ...
L165p Heijen,
L163a Milsbeek,
L163p Ottersum,
L163b Ven-Zelderheide),
de’sem (Q121c Bleijerheide, ...
Q121a Chèvremont,
Q121d Haanrade,
Q121e Kaalheide/Onderspekholz,
Q121p Kerkrade,
Q121b Spekholzerheide),
dijsem (L356p Grote-Brogel),
dīəssm (L313p Sint-Huibrechts-Lille),
dèessem (Q171p Vlijtingen),
dèisem (Q193p Gronsveld),
dèisëm (Q162p Tongeren),
dèssem (Q174p Herderen),
dèzem (Q200p s-Gravenvoeren),
dèèsem (Q198b Oost-Maarland),
désem (Q198b Oost-Maarland),
dézem (K317p Leopoldsburg),
déésem (P048p Halen),
dêsem (Q253p Montzen),
dëesem (Q093p Rosmeer),
dësem (Q178p Val-Meer),
dɛi̯səm (L364p Meeuwen),
dɛjsəm (L360p Bree),
dɛ̄i̯səm (Q176a Ketsingen),
dʔeͅsəm (Q178p Val-Meer),
Desem dee.ësem èn zwárt broet: zuurdeeg in grof roggebrood
dee.ësem (Q001p Zonhoven),
enigszins zuur geworden ofwel zuurgemaakte deeg, te gebruiken als (vervanger van) gist
dissem (L245a Castenray, ...
L211p Leunen,
L209p Merselo,
L216p Oirlo,
L216a Oostrum,
L212a Smakt,
L210p Venray,
L244a Veulen),
Hae zag det-er aan de mik kós preuve of-ter desem of ges in den deig waar gedaon
de:sem (L329p Roermond),
Syst. Frings
desəm (P222p Opheers),
dēi̯əsəm (K316p Heppen),
dēsəm (Q004p Gelieren/Bret, ...
Q002p Hasselt,
Q002p Hasselt,
Q002p Hasselt),
dēͅsym (P176a Melveren),
dɛ̄i̯səm (L366p Gruitrode),
Syst. Frings mnl.
dɛ̄i̯səm (L360p Bree),
Syst. Veldeke
deisem (L369p Kinrooi),
Syst. WBD
deesem (L294p Neer),
gist:
gesj (Q113p Heerlen),
gest (L210p Venray),
Syst. WBD
gis (L271p Venlo),
Syst. WBD dat kreeg je bij de bakker in een zakje. Die gist was net stopverf
gès (L216p Oirlo),
heffe:
heffe (Q119p Eygelshoven),
huffe (Q113p Heerlen, ...
Q101p Valkenburg),
hûffe (Q036p Nuth/Aalbeek),
höffe is hier de naam voor gist
höffe (Q020p Sittard),
ps. invuller twijfelt over het antwoord!
höffe (Q020p Sittard),
Syst. WBD höffe = gist
höffe (L434p Limbricht),
öffe = gist
öffe (Q032a Puth),
hefsel:
eesel (P176p Sint-Truiden),
eesəl (P176p Sint-Truiden),
ēisel (P176p Sint-Truiden),
heesel (K318p Beverlo, ...
K318p Beverlo),
heessel (P174p Velm, ...
K361p Zolder),
hesel (K360p Heusden),
hesəl (P048p Halen),
hezel (K357p Paal),
hēi̯səl (P047p Loksbergen),
hēsöl (K315p Oostham),
hēsəl (P049p Donk (bij Herk-de-Stad), ...
L413p Helchteren,
L414p Houthalen),
heͅ:səl (P179p Aalst-bij-St.-Truiden),
hoessl (K353p Tessenderlo),
hässöl (K315p Oostham),
héssel (K358p Beringen),
Syst. Frings
ēəsəl (P175p Gingelom),
ēͅi̯səl (P175p Gingelom),
hēsəl (K358p Beringen, ...
K318p Beverlo,
P048p Halen,
K359p Koersel),
ɛi̯səl (P213p Niel-bij-St.-Truiden),
Syst. IPA
hēͅsəl (K357p Paal),
heͅsəl (K314p Kwaadmechelen),
hevel:
eevel (K278p Lommel),
heevel (L318d Altweert, ...
L318e Altweerterheide,
L287p Boeket/Heisterstraat,
L288c Eind,
L353p Eksel,
L289a Hushoven,
L318a Keent,
L288b Laar,
L289b Leuken,
L288p Nederweert,
L288p Nederweert,
L288a Ospel,
L288a Ospel),
heuvel (L353p Eksel, ...
L352p Hechtel,
L354p Wijchmaal),
hevel (L282p Achel, ...
L315p Kleine-Brogel),
hēvəl (L355p Peer, ...
L313p Sint-Huibrechts-Lille),
hèvəl (K278p Lommel),
hével (L286p Hamont),
hévəl (L313p Sint-Huibrechts-Lille),
D¯n hieëvel in ¯t broët neet vergaete
hieëvel (L318d Altweert, ...
L318e Altweerterheide,
L287p Boeket/Heisterstraat,
L288c Eind,
L289a Hushoven,
L318a Keent,
L288b Laar,
L289b Leuken,
L288p Nederweert,
L288a Ospel,
L289p Weert),
Syst. Frings
hēvəl (L282p Achel, ...
L286p Hamont,
L286p Hamont,
L355a Linde,
L312p Neerpelt,
L314p Overpelt),
Syst. Frings M.
hēvəl (L355p Peer),
Syst. Grootaers
hēvəl (K278p Lommel),
Syst. WBD
heevel (L265p Meijel),
hèvel (L268p Velden),
zuur:
Syst. WBD
zōēr (L265p Meijel),
zuurdeeg:
zoerdaig (L329p Roermond),
zoerdeeg (Q121c Bleijerheide, ...
L425p Grevenbicht/Papenhoven,
Q113p Heerlen,
Q113p Heerlen,
Q121p Kerkrade,
Q112b Ubachsberg),
zoerdeich (Q020p Sittard),
zoerdeig (L381p Echt/Gebroek, ...
L377p Maasbracht,
L322a Nunhem,
L387p Posterholt),
zoērdieëg (L245a Castenray, ...
L211p Leunen,
L209p Merselo,
L216p Oirlo,
L216a Oostrum,
L212a Smakt,
L210p Venray,
L244a Veulen),
zoérdèig (Q193p Gronsveld),
zōērdēīg (L331p Swalmen),
zūrdeͅi̯k (Q284p Eupen),
zūrdiəx (L215p Blitterswijck, ...
L214a Geysteren,
L217p Meerlo,
L246a Swolgen,
L245b Tienray,
L214p Wanssum),
zūrdɛ̄i̯x (Q162p Tongeren),
zôêrdeig (L322p Haelen),
Nieuwe [spelling]
zōērdeig (L299p Reuver),
Syst. Eijkman
zūrdēx (L164p Gennep),
Syst. Eykman
zōrdī.x (L244c America),
Syst. Veldeke
zoerdeig (L270p Tegelen),
Syst. WBD
zoe.rdei.g (L331b Boukoul, ...
L332p Maasniel),
zoerdeg (L265p Meijel),
zoerdeich (L426z Holtum),
zoerdeig (L330p Herten (bij Roermond), ...
L434p Limbricht,
L332p Maasniel,
L383p Melick,
L329p Roermond,
L270p Tegelen),
zoerdiejeg (L216p Oirlo),
zoordeig (L295p Baarlo, ...
L324p Baexem,
L269p Blerick,
L269b Boekend,
L289b Leuken,
L268p Velden,
L271p Venlo,
L271p Venlo),
zuurdeegsel:
zoerdeigsel (L381p Echt/Gebroek),
zūrdeͅxsəl (L164p Gennep, ...
L165p Heijen,
L163a Milsbeek,
L163p Ottersum,
L163b Ven-Zelderheide),
zuurdesem:
soerdeisem (Q101p Valkenburg),
zoeerdeesem (Q192p Margraten),
zoerdeesem (Q204a Mechelen, ...
Q117p Nieuwenhagen,
Q033p Oirsbeek),
zoerdeĕsem (Q193p Gronsveld),
zoerdeigsem (Q097p Ulestraten),
zoerdeigsum (L429p Guttecoven),
zoerdeisem (L422p Lanklaar, ...
L319p Molenbeersel,
Q015p Stein,
Q014p Urmond,
L386p Vlodrop),
zoerdesem (Q203p Gulpen, ...
Q204a Mechelen),
zoerdessem (L159a Middelaar),
zoerdijsem (Q007p Eisden, ...
Q009p Mechelen-aan-de-Maas),
zoer’desem (Q121c Bleijerheide, ...
Q121a Chèvremont,
Q121d Haanrade,
Q121e Kaalheide/Onderspekholz,
Q121p Kerkrade,
Q121b Spekholzerheide),
zoeërdeisem (L423p Stokkem),
zoērdissem (L245a Castenray, ...
L211p Leunen,
L209p Merselo,
L216p Oirlo,
L216a Oostrum,
L212a Smakt,
L210p Venray,
L244a Veulen),
zoordeigsem (L371p Ophoven),
zoordeisem (L419p Elen, ...
L320a Ell,
L326p Grathem,
L321a Ittervoort,
L368p Neeroeteren,
L368p Neeroeteren,
L374p Thorn,
L374p Thorn,
L318b Tungelroy,
L318b Tungelroy),
zoordeissem (L361p Tongerlo),
zoordeisum (L321p Neeritter),
zoordeîsem (L318d Altweert, ...
L318e Altweerterheide,
L287p Boeket/Heisterstraat,
L288c Eind,
L289a Hushoven,
L318a Keent,
L288b Laar,
L289b Leuken,
L288p Nederweert,
L288a Ospel,
L289p Weert),
zordeisəm (L420p Rotem),
zordei̯jsəm (L420p Rotem),
zoérdèisem (Q193p Gronsveld),
zōē.rdeesem (Q117a Waubach),
zōērdeisem (Q022p Munstergeleen, ...
Q032a Puth),
zōrdeͅi̯səm (L372p Maaseik),
zuurdaegsem (Q202p Eys),
zuurdecem (Q202p Eys),
zūrdēͅi̯səm (Q096d Smeermaas),
zūrdeͅjsəm (Q095p Maastricht),
zu‧rdejsəm (Q009p Mechelen-aan-de-Maas),
#NAME?
zoerdeisem (L432p Susteren),
(m.).
zūrdēͅi̯səm (L422p Lanklaar),
Eigen phonetische
zoerdeigsəm (Q101p Valkenburg),
Eigen spellingssyst. Zie vragenlijst p.6
zoerdeisem (L429a Berg-aan-de-Maas),
Eigen syst.
zōērdēsĕm (Q113p Heerlen),
schj=ch van chocolade
zoerdeisem (Q112a Heerlerheide),
Syst. Frings
zōrdisəm (L372p Maaseik),
zōrdɛ̄i̯səm (L317p Bocholt),
zy(3)̄rdīsəm (K358p Beringen),
Syst. Frings (?)
zōu̯rdeͅi̯səm (L369p Kinrooi),
Syst. Veldeke
zoerdeesem (Q211p Bocholtz),
zoordeisem (L369p Kinrooi),
Syst. WBD
zoerdeigsem (Q019a Neerbeek),
zoerdijsem (Q014p Urmond),
zoerdissem (L163p Ottersum),
zoerdèj:sem (Q204a Mechelen),
zoordeisem (L318b Tungelroy),
zōêrdeesem (Q121p Kerkrade),
Syst. Wbk. van Bree
zoordeisem (L360p Bree)
|
brooddesem || desem || desemen; Hoe noemt U: Zuurdeeg in het beslag voor brood doen, desemen (zuren, mengen, desemen, het zuur zetten) [N 80 (1980)] || desemzuur || zuur desem || zuurdeeg || zuurdeeg gebruikt i.p.v. gist || Zuurdeeg, gebruikt i.p.v. gist (heevel?) [N 16 (1962)] || zuurdesem || zuurdesem, verzuurd deeg om roggebrood mee te desemen (i.p.v. gist te gebruiken van elk deeg werd een deel achtergehouden om het een volgende keer als desem te gebruiken || zuurdesem: een beetje deeg overgehouden van de vorige maal (Fr. levain) [ZND 02 (1923)]
III-2-3
|
20859 |
zuurdesm |
desem:
d‧eͅi̯səm (Q020p Sittard)
|
deesem
III-2-3
|
20679 |
zuurkool |
choucroute (fr.):
secraute (K316p Heppen),
soukrout (K317p Leopoldsburg),
šoͅu̯krut (K318p Beverlo),
šukrut (P227p Vorsen),
Syst. Frings
sxū̞krū̞t (P175p Gingelom),
hoofdmoes:
heudmoes (Q077p Hoeselt),
ingemaakt kappes:
ējəmakt kapəs (Q257p Hergenrath),
ēͅjəmakt kapəs (Q257p Hergenrath),
ēͅjəmāt kapəs (Q261p Hauset, ...
Q263p Raeren),
eͅjəmāt kapəs (Q263p Raeren),
iggemak kappes (Q117b Rimburg),
(Igemak kappes).
igemak kappes (Q030p Schinveld),
ingemaakt moes:
engəmākt mos (L420p Rotem),
ēngəmākt mōs (L316p Kaulille),
eͅ.ngəmā.kt mōs (L418p Niel-bij-As),
eͅngəmā.kt mōs (L417p As),
eͅngəmākt mōs (L416p Opglabbeek),
ingemaak moos (L419p Elen, ...
L425p Grevenbicht/Papenhoven),
ingemaak mous (L429p Guttecoven),
ingemaakt moes (L359p Beek (bij Bree)),
ingemaakt moos (L369p Kinrooi, ...
L368p Neeroeteren,
L415p Opoeteren,
L415p Opoeteren,
L420p Rotem,
L420p Rotem,
L361p Tongerlo),
ingemaakt moäs (L362p Opitter),
ingemaaktj moos (L320p Hunsel, ...
L319p Molenbeersel,
L371p Ophoven,
L318b Tungelroy,
L289p Weert),
ingemakt moos (L291p Helden/Everlo),
Syst. Frings (?)
ingemaakt} mou̯s (L369p Kinrooi),
kabuitsmoes:
keboetsmoos (L328p Heel),
kappemoes:
kâppemoos (L327p Beegden),
kappes:
kappes (L381p Echt/Gebroek, ...
Q119p Eygelshoven,
L330p Herten (bij Roermond),
Q121p Kerkrade,
Q022p Munstergeleen,
L321p Neeritter,
Q117p Nieuwenhagen,
L373p Roosteren),
kapəs (Q284p Eupen, ...
L370p Kessenich),
kâppes (L327p Beegden),
#NAME?
kappes (L432p Susteren),
Syst. Frings
kapəs (L370p Kessenich),
kappesmoes:
kappes-moos (L386p Vlodrop),
kappesmoos (L426p Buchten, ...
L431p Dieteren,
L381p Echt/Gebroek,
L321a Ittervoort,
L377p Maasbracht,
L387p Posterholt),
kappesmōēs (L163p Ottersum),
Syst. WBD
kappesmoos (L426z Holtum, ...
L383p Melick),
kompes:
kombəs (Q255p Kelmis),
kompes (Q121c Bleijerheide, ...
Q116p Simpelveld),
kompəs (Q020p Sittard),
ndl kompost obwohl in anderer Bedeutung, vom lat. compositum
koͅmpəs (Q284p Eupen),
Syst. Veldeke
kompes (Q211p Bocholtz),
Syst. WBD
kōmpus (Q121p Kerkrade),
Wat hat uur jekaochd? kóm¯pes mit hónk (als afwijzend antwoord)
kóm’pes (Q121c Bleijerheide, ...
Q121a Chèvremont,
Q121d Haanrade,
Q121e Kaalheide/Onderspekholz,
Q121p Kerkrade,
Q121b Spekholzerheide),
kool:
koel (K360p Heusden),
koul (P176p Sint-Truiden),
koolzuur:
Syst. Frings
koͅu̯lzyr (P176a Melveren),
moes:
moes (L365p Wijshagen),
mōs (L416p Opglabbeek),
mus (K359p Koersel, ...
L355p Peer),
opgelegde kolen:
opgelegde koeəlen (K278p Lommel),
oͅpəleͅi̯də kyəl (P176b Bevingen, ...
P176a Melveren),
tonnenmoes:
tonnemoes (L215p Blitterswijck),
tonəmos (L245p Meterik),
tonəmus (L215p Blitterswijck, ...
L214a Geysteren,
L217p Meerlo,
L246a Swolgen,
L245b Tienray,
L214p Wanssum),
tonəmūs (L164p Gennep, ...
L165p Heijen,
L163a Milsbeek,
L163p Ottersum,
L163b Ven-Zelderheide),
tònnemoes (L245a Castenray, ...
L211p Leunen,
L209p Merselo,
L216p Oirlo,
L216a Oostrum,
L212a Smakt,
L210p Venray,
L244a Veulen),
Syst. Eykman
tonəmos (L244c America),
Syst. WBD
tonnemos (L268p Velden),
tonnemòs (L266p Sevenum),
tónnemoo:s (L290p Panningen),
witkool:
witkūəln (K353p Tessenderlo),
witmoes:
wit moes (Q167p Koninksem),
witmoes (L282p Achel, ...
L314p Overpelt),
witmoos (L316p Kaulille),
witte kappes:
Syst. Veldeke Als kool: witte kappes
witte kappes (L270p Tegelen),
witte kool:
wattə køͅi̯l (P177p Zepperen),
witte kolen (P176p Sint-Truiden),
wittekul (P051p Lummen),
wittekyl (P051p Lummen),
wītə ky:əl (K358p Beringen),
wittekool:
Syst. Frings
wetəkūəl (L312p Neerpelt),
zure kool:
zoere koeel (P049p Donk (bij Herk-de-Stad)),
zoere koel (Q001p Zonhoven),
zoere kuuel (P048p Halen),
zo͂e͂rə ko͂e͂əl (P049p Donk (bij Herk-de-Stad)),
zŭrəkŭl (Q001p Zonhoven),
Syst. Frings
zūrəky(3)̄l (P176p Sint-Truiden),
zuremoes:
zoeremoes (L217p Meerlo, ...
L159a Middelaar,
L216p Oirlo,
L210p Venray,
L213p Well),
zoeremōēs (L163p Ottersum),
zŏĕrremoes (L215a Wellerlooi),
zŏĕrremōēs (L164p Gennep),
zūrəmus (K314p Kwaadmechelen),
Syst. WBD
zoeremōēs (L163p Ottersum),
zuur kappes:
zōē.r kappes (Q117a Waubach),
zuurkool:
serəl (Q088p Lanaken),
zeurkooal (Q010p Opgrimbie),
zoerkeul (Q167p Koninksem),
zoerkoal (L374p Thorn),
zoerkoil (L381p Echt/Gebroek),
zoerkollen (K278p Lommel),
zoerkool (Q039p Hoensbroek),
zoerkul (L414p Houthalen),
zoerkuul (L314p Overpelt),
zoerkôal (L378p Stevensweert),
zou̯rky(3)̄l (K357p Paal),
zōērkūūl (L286p Hamont),
zurkel (P175p Gingelom, ...
L366p Gruitrode,
Q009p Mechelen-aan-de-Maas,
L319p Molenbeersel),
zurkūl (P214p Montenaken),
zurkøͅi̯l (Q156p Borgloon),
zuurkiel (P053p Berbroek),
zuurkool (L317p Bocholt, ...
L421p Dilsen,
L366p Gruitrode,
K316p Heppen,
K357p Paal,
L361p Tongerlo),
zūrkoͅl (K278p Lommel),
zūrkyəl (L312p Neerpelt),
zy(3)̄rkōl (L313p Sint-Huibrechts-Lille),
zy(3)̄rkūel (L313p Sint-Huibrechts-Lille),
(m.).
zūrkyl (L413p Helchteren),
Syst. Frings
zūrkiəl (L355a Linde),
zūrkuəl (L282p Achel),
zūrky(3)̄əl (K318p Beverlo),
zūərkø̄əl (P175p Gingelom),
zyrky(3)̄l (P048p Halen),
Syst. Grootaers
zūrkoͅlə (K278p Lommel),
Syst. IPA
zo̞ͅu̯ərky(3)̄i̯əl (K357p Paal),
Syst. Wbk. van Bree
zoorkêêl (L360p Bree),
zuurkruid:
zoorkroed (L372p Maaseik, ...
L374p Thorn),
zoorkrŏit (L372p Maaseik),
zōrkrū̞t (L372p Maaseik),
zūrkrūt (L423p Stokkem),
Syst. Frings
zōrkrōu̯t (L372p Maaseik),
zuurmoes:
soormoos (L326p Grathem),
zo:uərmu:s (Q002p Hasselt),
zoarmoos (L320p Hunsel),
zoe-wermoes (L314p Overpelt),
zoeermoos (Q096c Neerharen),
zoei̯rmoes (L314p Overpelt),
zoer moos (Q088p Lanaken, ...
Q095p Maastricht),
zoermaos (Q020p Sittard),
zoermoeĕs (P119p Sint-Lambrechts-Herk),
zoermoeis (P119p Sint-Lambrechts-Herk, ...
P118a Wijer),
zoermoes (P120p Alken, ...
K358p Beringen,
K358p Beringen,
Q072p Beverst,
Q083p Bilzen,
Q011p Boorsem,
Q156p Borgloon,
L353p Eksel,
L353p Eksel,
Q087p Gellik,
Q003p Genk,
Q170p Grote-Spouwen,
Q002p Hasselt,
L165p Heijen,
L413p Helchteren,
P050p Herk-de-Stad,
Q077p Hoeselt,
Q077p Hoeselt,
Q077p Hoeselt,
Q188p Kanne,
L298p Kessel,
L315p Kleine-Brogel,
L211p Leunen,
Q089p Martenslinde,
L209p Merselo,
P183p Mielen-boven-Aalst,
L312p Neerpelt,
L314p Overpelt,
L355p Peer,
L387p Posterholt,
L299p Reuver,
Q168a Rijkhoven,
P176p Sint-Truiden,
P056p Stokrooie,
L246a Swolgen,
Q178p Val-Meer,
L210p Venray,
Q080p Vliermaal,
Q008p Vucht,
Q084p Waltwilder,
Q078p Wellen,
L354p Wijchmaal,
P177p Zepperen,
Q179p Zichen-Zussen-Bolder,
K361p Zolder,
Q001p Zonhoven),
zoermoos (Q102p Amby, ...
Q102p Amby,
L417p As,
L333p Asenray/Maalbroek,
L327p Beegden,
L327p Beegden,
Q019p Beek,
L300p Beesel,
L297p Belfeld,
Q103p Berg-en-Terblijt,
L317p Bocholt,
Q096a Borgharen,
L434a Broeksittard,
Q035p Brunssum,
L426p Buchten,
Q027p Doenrade,
L381p Echt/Gebroek,
L381p Echt/Gebroek,
Q198p Eijsden,
Q007p Eisden,
Q207p Epen,
Q021p Geleen,
Q021p Geleen,
Q021p Geleen,
L380p Genooi/Ohé,
L425p Grevenbicht/Papenhoven,
Q193p Gronsveld,
L366p Gruitrode,
L429p Guttecoven,
Q110p Heek,
Q105p Heer,
Q113p Heerlen,
Q113p Heerlen,
Q113p Heerlen,
L330p Herten (bij Roermond),
Q187a Heugem,
L325p Horn,
Q111p Klimmen,
Q111p Klimmen,
L379p Laak,
Q088p Lanaken,
Q088p Lanaken,
Q006p Leut,
Q104a Limmel,
Q016p Lutterade,
L377p Maasbracht,
Q095p Maastricht,
Q095p Maastricht,
Q192p Margraten,
Q204a Mechelen,
Q204a Mechelen,
Q204a Mechelen,
Q009p Mechelen-aan-de-Maas,
Q009p Mechelen-aan-de-Maas,
Q099p Meerssen,
Q099p Meerssen,
L424p Meeswijk,
Q196p Mheer,
Q196p Mheer,
Q196p Mheer,
Q196p Mheer,
L382p Montfort,
Q022p Munstergeleen,
L288p Nederweert,
Q096c Neerharen,
L322a Nunhem,
Q036p Nuth/Aalbeek,
L427p Obbicht,
Q033p Oirsbeek,
Q033p Oirsbeek,
Q198b Oost-Maarland,
Q198b Oost-Maarland,
L381b Pey,
Q032a Puth,
L329p Roermond,
L329p Roermond,
L329p Roermond,
L329p Roermond,
L329p Roermond,
Q118p Schaesberg,
Q098p Schimmert,
L385p Sint-Odiliënberg,
Q187p Sint-Pieter,
Q015p Stein,
L296p Steyl,
L423p Stokkem,
Q013p Uikhoven,
Q097p Ulestraten,
Q097p Ulestraten,
Q014p Urmond,
Q014p Urmond,
Q101p Valkenburg,
Q101p Valkenburg,
Q101p Valkenburg,
Q208p Vijlen,
Q208p Vijlen,
Q008p Vucht,
Q278p Welkenraedt,
L354p Wijchmaal,
L365p Wijshagen),
zoermooz (L422p Lanklaar),
zoermos (Q116p Simpelveld),
zoermous (Q029p Bingelrade, ...
P218p Borlo,
Q034p Merkelbeek,
Q032p Schinnen,
Q020p Sittard,
Q020p Sittard,
Q020p Sittard,
Q020p Sittard,
Q020p Sittard),
zoermouws (Q020p Sittard),
zoermŏĕs (Q078p Wellen),
zoermŏŏs (Q116p Simpelveld),
zoer’moos (L270p Tegelen),
zoer’mós (Q121c Bleijerheide, ...
Q121a Chèvremont,
Q121d Haanrade,
Q121e Kaalheide/Onderspekholz,
Q121p Kerkrade,
Q121b Spekholzerheide),
zoewermoes (Q001p Zonhoven),
zoeërmoos (Q203p Gulpen),
zoe’rmoos (L297p Belfeld),
zoor moos (L368p Neeroeteren),
zoormoes (L269p Blerick),
zoormoos (L417p As, ...
L295p Baarlo,
L295p Baarlo,
L317p Bocholt,
L317p Bocholt,
L360p Bree,
L360p Bree,
L360p Bree,
L360p Bree,
L421p Dilsen,
L320a Ell,
L363p Ellikom,
L363p Ellikom,
L326p Grathem,
L249p Grubbenvorst,
L366p Gruitrode,
L366p Gruitrode,
L292p Heythuysen,
L372p Maaseik,
L364p Meeuwen,
L364p Meeuwen,
L367p Neerglabbeek,
L321p Neeritter,
L321p Neeritter,
L321p Neeritter,
L368p Neeroeteren,
L368p Neeroeteren,
L418p Niel-bij-As,
L416p Opglabbeek,
L416p Opglabbeek,
L371p Ophoven,
L371p Ophoven,
L415p Opoeteren,
L358p Reppel,
L374p Thorn,
L361p Tongerlo,
L318b Tungelroy,
L318b Tungelroy,
L271p Venlo,
L271p Venlo,
L271p Venlo),
zoormōs (L245p Meterik),
zoormŏŏs (L250p Arcen, ...
L246p Horst,
L248p Lottum),
zouermoes (Q002p Hasselt, ...
P045p Meldert),
zouermous (Q002p Hasselt),
zouermouwes (Q002p Hasselt),
zourmoes (Q074p Kortessem, ...
P057p Kuringen),
zourmous (Q161p Piringen),
zouwermoes (K357p Paal),
zouë.rmouës (Q002p Hasselt),
zouërmoes (Q002p Hasselt),
zoérmoos (Q193p Gronsveld),
zoërmoos (Q113p Heerlen),
zoërmoës (L290p Panningen),
zō.rmōs (L356p Grote-Brogel, ...
L369p Kinrooi,
L416p Opglabbeek),
zōē.rmoos (Q117a Waubach),
zōē.ërmoesj (Q001p Zonhoven),
zōērmoes (L317p Bocholt, ...
L286p Hamont,
P057p Kuringen),
zōērmoos (Q202p Eys, ...
L322p Haelen,
Q096c Neerharen,
Q198b Oost-Maarland,
Q032a Puth,
L331p Swalmen),
zōērmōēs (Q162p Tongeren),
zōērmōōs (L432p Susteren),
zōr mōs (L416p Opglabbeek),
zōrmōs (L318a Keent, ...
L319p Molenbeersel),
zōərmōs (Q002p Hasselt),
zŏĕrmoes (L215p Blitterswijck),
zŏĕrmŏĕs (L191p Afferden),
zoͅu̯ərmus (Q002p Hasselt),
zu.u̯ərmus (P223p Rukkelingen-Loon),
zuirmoes (L358p Reppel),
zurmos (Q009p Mechelen-aan-de-Maas, ...
P176p Sint-Truiden),
zurmōs (L424p Meeswijk, ...
Q199p Moelingen),
zurmus (L215p Blitterswijck, ...
Q156p Borgloon,
P178p Brustem,
P115p Duras,
L214a Geysteren,
L217p Meerlo,
P176p Sint-Truiden,
L246a Swolgen,
L245b Tienray,
L214p Wanssum,
P177p Zepperen),
zurmós (Q253p Montzen),
zuurmoes (P120p Alken, ...
Q011p Boorsem,
P218p Borlo,
L360p Bree,
L352p Hechtel,
L413p Helchteren,
K360p Heusden,
K314p Kwaadmechelen,
Q088p Lanaken,
K317p Leopoldsburg,
P047p Loksbergen,
P051p Lummen,
Q090p Mopertingen,
L367p Neerglabbeek,
L314p Overpelt,
L314p Overpelt,
L355p Peer,
P052p Schulen,
P052p Schulen,
L331p Swalmen,
L210p Venray,
Q080p Vliermaal,
L354p Wijchmaal,
P044p Zelem,
K361p Zolder,
Q001p Zonhoven),
zuurmŭs (P188p Hoepertingen),
zuërmoeës (K314p Kwaadmechelen),
zū.i̯ərmū̞əs (Q005p Zutendaal),
zū.rmos (P118a Wijer),
zū.rmou̯s (Q157p Jesseren),
zū.rmōs (Q188p Kanne, ...
Q091p Veldwezelt,
Q172p Vroenhoven),
zū.rmős (P118a Wijer),
zū.rmo̝s (P177a Ordingen),
zū.rmoͅu̯s (Q161p Piringen),
zū.rmus (P120p Alken, ...
P224p Boekhout,
Q160p Bommershoven,
Q159p Broekom,
P186p Gelinden,
Q002a Godschei,
P184p Groot-Gelmen,
Q164p Heks,
P050p Herk-de-Stad,
P188p Hoepertingen,
Q152p Kerniel,
Q074p Kortessem,
P057p Kuringen,
P220p Mechelen-Bovelingen,
Q154p Sint-Huibrechts-Hern,
P119p Sint-Lambrechts-Herk,
P056p Stokrooie,
P121p Ulbeek,
Q178p Val-Meer,
Q166p Vechmaal,
P192p Voort,
Q078p Wellen,
Q073p Wimmertingen,
Q179p Zichen-Zussen-Bolder,
Q001p Zonhoven),
zū.rmuu̯s (Q153p Gors-Opleeuw),
zū.rmūs (Q163p Berg, ...
Q072p Beverst,
Q242p Diets-Heur,
Q077p Hoeselt,
L414p Houthalen,
Q240p Lauw,
Q169p Membruggen,
Q177p Millen,
Q082p Munsterbilzen,
Q182p Nerem,
Q168a Rijkhoven,
Q076p Romershoven,
Q241p Rutten,
Q168p s-Herenelderen,
Q181p Sluizen,
Q162p Tongeren,
Q080p Vliermaal,
Q075p Vliermaalroot,
Q084p Waltwilder,
Q155p Werm),
zū.rmu̞s (Q156p Borgloon, ...
P195p Gutshoven),
zū.rmu̞u̯s (Q157a Overrepen),
zūr mōs (Q278p Welkenraedt),
zūr-moes (Q250p Hombourg),
zūr-mou̯s (Q250p Hombourg),
zūrmou̯s (Q284p Eupen, ...
Q278a Herbesthal,
Q283p Kettenis,
Q282p Membach,
Q260p Walhorn),
zūrmōs (P186p Gelinden, ...
L422p Lanklaar,
Q095p Maastricht,
L424p Meeswijk,
Q010p Opgrimbie,
Q012p Rekem,
Q096d Smeermaas,
L423p Stokkem,
L423p Stokkem,
Q278p Welkenraedt),
zūrmoͅu̯s (P182p Buvingen, ...
Q284p Eupen,
P175p Gingelom,
P197p Heers,
P219p Jeuk),
zūrmus (L282p Achel, ...
P176b Bevingen,
P113p Binderveld,
Q071p Diepenbeek,
L353p Eksel,
P173p Halmaal,
L286p Hamont,
L286p Hamont,
L286p Hamont,
P050p Herk-de-Stad,
L414p Houthalen,
L315p Kleine-Brogel,
Q074p Kortessem,
L312p Neerpelt,
L314p Overpelt,
L355p Peer,
Q081p Schalkhoven,
L313p Sint-Huibrechts-Lille,
P176p Sint-Truiden,
P121p Ulbeek),
zūrmuš (L414p Houthalen),
zūrmuu̯s (P218p Borlo, ...
Q079p Guigoven,
Q079a Wintershoven),
zūrmūs (Q083p Bilzen, ...
Q083p Bilzen,
Q083p Bilzen,
Q174p Herderen,
Q176a Ketsingen,
Q089p Martenslinde,
Q089p Martenslinde,
Q175p Riemst,
Q162p Tongeren,
Q178p Val-Meer),
zūrmu̞s (P180p Kerkom),
zūrmüs (Q167p Koninksem),
zūu̯rmus (P172p Wilderen),
zūu̯ə.rmus (P187p Berlingen),
zūə.rmus (P177p Zepperen),
zūə.rmuəs (P055p Kermt),
zūərmus (Q156p Borgloon),
zūərmūs (Q167p Koninksem),
zű.rmus (P117p Nieuwerkerken),
zű̅.rműs (Q094p Hees),
zű̅rmo̝s (P118p Kozen),
zű̅rmoͅu̯s (P179p Aalst-bij-St.-Truiden),
zű̅rműs (P053p Berbroek, ...
P052p Schulen),
zű̅rmű̅s (Q071p Diepenbeek),
zu̯rmoͅu̯s (P046p Linkhout),
zy(3)̄rmu.s (P048p Halen),
zy(3)̄rmus (P048p Halen, ...
P174p Velm),
zy(3)̄rmūs (P120p Alken),
zy(3)̄rmys (Q171p Vlijtingen),
zyrmus (K358p Beringen),
zyrmūs (P193p Mettekoven),
zôêrmoos (L360p Bree),
zôêrmôôs (L424p Meeswijk),
zúrmus (P196p Veulen),
zûrmôs (Q253p Montzen),
(Igemak kappes).
zoermoes (Q030p Schinveld),
(o.).
zūrmōs (L422p Lanklaar),
e doorrege stök piekelvleis huurt in ¯t zoermoos
zoermoos (Q095p Maastricht),
Eigen phonetische
zoermoos (Q101p Valkenburg),
Eigen spellingssyst. Zie vragenlijst p.6
zoermoos (L429a Berg-aan-de-Maas),
Eigen syst.
zōērmoos (Q113p Heerlen),
Met "moosschaave"fijngesneden witte kool die in speciale tonnen met zout wordt bestrooid en door gisting verzuurt, waardoor de speciale smaak ontstaat
zoôrmoos (L318d Altweert, ...
L318e Altweerterheide,
L287p Boeket/Heisterstraat,
L288c Eind,
L289a Hushoven,
L318a Keent,
L288b Laar,
L289b Leuken,
L288p Nederweert,
L288a Ospel,
L289p Weert),
Mit zoermoes kunde dn terring eweg aete: door zuurkool te eten kan men genezen van tbc
zoermoes (L245a Castenray, ...
L211p Leunen,
L209p Merselo,
L216p Oirlo,
L216a Oostrum,
L212a Smakt,
L210p Venray,
L244a Veulen),
Nieuwe [spelling]
zōērmoos (L299p Reuver),
schj=ch van chocolade
zoermoos (Q112a Heerlerheide),
Syst. Eijkman
zūrmūs (L164p Gennep),
Syst. Frings
zōrmōs (L317p Bocholt, ...
L370p Kessenich,
L372p Maaseik),
zoͅu̯ərmūs (Q002p Hasselt),
zuərmus (Q002p Hasselt),
zū(ə)rmus (L286p Hamont),
zūrmōs (Q009p Mechelen-aan-de-Maas),
zūrmoͅu̯s (P213p Niel-bij-St.-Truiden),
zūrmus (K358p Beringen, ...
L286p Hamont,
K359p Koersel,
P222p Opheers,
L314p Overpelt,
L355p Peer),
zūr’mus (Q004p Gelieren/Bret),
zūərmus (Q002p Hasselt),
zyrmus (P176p Sint-Truiden),
Syst. Frings onz.
zōrmōs (L360p Bree, ...
L366p Gruitrode),
Syst. IPA
zūrmus (K314p Kwaadmechelen),
Syst. Veldeke
zoermoos (L329p Roermond, ...
L270p Tegelen,
L270p Tegelen),
zoormoos (L369p Kinrooi),
Syst. WBD
zoe.rmoo:s (L332p Maasniel),
zoe.r’moos (L331b Boukoul),
zoermoes (L265p Meijel, ...
L265p Meijel),
zoermoos (L426p Buchten, ...
L330p Herten (bij Roermond),
L332p Maasniel,
L383p Melick,
Q019a Neerbeek,
L329p Roermond,
Q014p Urmond),
zoermous (L434p Limbricht),
zoermōēs (L214p Wanssum),
zoe’rmoos (L270p Tegelen),
zoo.rmoo:s (L290p Panningen),
zoormoo:s (L324p Baexem),
zoormoos (L295p Baarlo, ...
L269p Blerick,
L269b Boekend,
L289b Leuken,
L288p Nederweert,
L288p Nederweert,
L318b Tungelroy,
L271p Venlo,
L271p Venlo,
L271p Venlo,
L271p Venlo),
zoormos (L268p Velden),
zoormòs (L266p Sevenum),
zoormôs (L268p Velden),
zoërmoos (L270p Tegelen),
zōērmoos (Q021p Geleen, ...
Q111p Klimmen,
Q204a Mechelen,
L294p Neer,
L270p Tegelen),
zŏĕrmoes (L216p Oirlo),
Syst. Wbk. van Bree
zoormoos (L360p Bree),
Wordt ook overdrachtelijk gebruikt; heeft soms ongeveer de betekenis van: zwartkijker, pessimist.
zoermoos (Q112b Ubachsberg),
Zoermoos mit e sjtök doorrege sjpek vinjt-er n dilliekates
zōērmoo:s (L329p Roermond)
|
een "hoofd"kool (rode, witte of zuurkool) || gezouten en ingemaakte kabuiskolen || ingemaakte witte kool [DC 27 (1955)], [Goossens 1b (1960)], [Goossens 1c (1955b)], [Goossens 2c (1963)] || ingemaakte witte kool (kappes) || zuurkool [N 16 (1962)], [SGV (1914)], [ZND 08 (1925)] || Zuurkool (zoerkolle, suuremoes?) [N 16 (1962)] || zuurkool in het vat || zuurkool, gemaakt van de buitenste koolbladeren || zuurkool, witte of rode kool || zuurkool, zuurmoes
III-2-3
|